Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Best American Food Writing 2021 » présente une collection d'articles qui reflètent l'état de la littérature culinaire pendant la pandémie. Bien qu'il comprenne des histoires remarquables et qu'il s'adresse aux passionnés de cuisine, il a reçu des critiques mitigées quant à son orientation thématique et à la cohérence des récits.
Avantages:⬤ Excellente collection d'écrits sur l'alimentation pendant la pandémie, pertinents et opportuns.
⬤ Contient plusieurs histoires intéressantes et qui donnent à réfléchir.
⬤ Fait appel aux gourmets en rassemblant divers articles en un seul endroit.
⬤ Certains articles peuvent sembler répétitifs ou moins intéressants, car ils ne mettent pas l'accent sur l'alimentation.
⬤ Quelques critiques ont trouvé que le ton de la collection était ennuyeux ou trop « réveillé ».
⬤ Une personne s'est plainte de l'état physique du livre à son arrivée.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Best American Food Writing 2021
Contenu du livre :
Les meilleurs textes de l'année sur la gastronomie, écrits par des auteurs qui célèbrent les nombreuses offres culinaires innovantes, réconfortantes, appétissantes et culturellement riches de notre pays. Édité par Silvia Killingsworth et Gabrielle Hamilton, chef cuisinier et auteur de renom.
« Une année qui a stoppé net notre monde alimentaire », écrit Gabrielle Hamilton dans son introduction, en évoquant l'année 2020. Les récits de cette édition du Best American Food Writing dressent un portrait saisissant d'une année qui a bouleversé l'industrie alimentaire, nous rappelant à quel point les restaurants, les épiceries, les refuges et les personnes qui y travaillent sont importants dans nos vies. Des sikhs qui ont nourri des milliers de personnes pendant la pandémie à l'écrivain qui a été mis en quarantaine avec son petit ami, chef étoilé, en passant par les restaurants qui ont servi des menus dégustation à 200 dollars par personne aux plus riches alors que le nombre de morts montait en flèche, cette superbe collection met en lumière les maux sous-exposés de l'industrie et le pouvoir inépuisable de la nourriture pour nous unir, surtout lorsque nous en avons le plus besoin.
THE BEST AMERICAN FOOD WRITING 2021 INCLUT - BILL BUFORD - RUBY TANDOH- PRIYA KRISHNA - LIZA MONROY - NAVNEET ALANG-KELSEY MILLER HELEN ROSNER-LIGAYA MISHANet d'autres.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780358525684 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 240 |
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