Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est salué pour ses recettes authentiques et sa belle présentation, qui mettent en valeur la diversité et la richesse de la cuisine d'Asie centrale. Si de nombreux commentaires soulignent le caractère accessible des recettes et le contexte culturel informatif fourni, certains expriment leur déception quant aux ingrédients manquants, aux textes de petite taille et aux inexactitudes perçues.
Avantages:⬤ Des recettes authentiques et délicieuses
⬤ de belles photographies
⬤ des instructions faciles à suivre
⬤ des récits culturels captivants
⬤ des ingrédients accessibles
⬤ des chapitres bien structurés
⬤ convenant aussi bien aux amateurs de cuisine qu'aux voyageurs.
⬤ Certaines recettes peuvent être incomplètes ou inexactes
⬤ les caractères sont petits et peu lisibles, ce qui rend la lecture difficile
⬤ l'absence de certains ingrédients traditionnels
⬤ l'impression d'occidentalisation de certaines recettes
⬤ tous les évaluateurs n'ont pas trouvé ce livre instructif.
(basé sur 89 avis de lecteurs)
Titre original :
Samarkand: Recipes and Stories From Central Asia and the Caucasus
Contenu du livre :
Pendant des centaines d'années, divers groupes ethniques sont passés par Samarcande, partageant et influençant la cuisine de chacun et laissant leur empreinte culinaire.
Ce livre est une lettre d'amour à l'Asie centrale et au Caucase, contenant des essais de voyage personnels et des recettes peu connues en Occident qui ont été adaptées de manière experte pour la cuisine familiale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780857833273 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 224 |
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