Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un recueil de recettes romaines très apprécié, enrichi d'histoires et de belles photographies, mais les avis divergent quant à la qualité de l'imagerie liée aux recettes elles-mêmes.
Avantages:Des recettes authentiques et délicieuses, des histoires captivantes qui fournissent le contexte, une excellente mise en page générale et de belles images de Rome. De nombreux utilisateurs apprécient le contexte historique et la touche personnelle apportée par les auteurs.
Inconvénients:Certains utilisateurs trouvent la photographie décevante, notamment parce qu'elle manque de détails et d'éclat comme dans d'autres livres de cuisine. Il y a aussi le sentiment qu'il y a trop de photos de Rome plutôt que de se concentrer sur la nourriture.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Rome - Centuries in an Italian Kitchen
Contenu du livre :
Tous les chemins mènent à Rome, et tous les chemins de la Ville éternelle mènent à un délicieux repas. Dans Rome : The Urban Kitchen, Katie et Giancarlo Caldesi dénichent les joyaux cachés de la ville - des recettes séculaires transmises de génération en génération, ainsi que des plats nouveaux et passionnants inspirés par des Romains de tous horizons.
Le duo présente ses interprétations de plats classiques, comme le Cacio e Pepe de Katie (pâtes épicées au fromage et au poivre), ainsi que des plats familiaux comme la Spigola in Saltimbocca (bar de mer avec du jambon de parme et des feuilles de sauge). En collaboration avec les meilleurs chefs de Rome, ils partagent également des recettes italiennes modernes - comme le Sorbetto di Peperone, un sorbet au piment ardent - qui reflètent la chaleur et la couleur de cette ville en pleine effervescence.
En plus des recettes alléchantes, Katie et Giancarlo emmènent les lecteurs dans un somptueux voyage visuel, du Panthéon au Colisée, en passant par les palazzos de la Renaissance, les fontaines baroques et les trattorias de quartier. Complété par les anecdotes de Katie sur leur voyage, Rome : The Urban Kitchen est un magnifique livre de cuisine et un souvenir qui vous transportera au cœur de l'Italie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781784880040 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Centuries in an Italian Kitchen |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 272 |
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