Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 6 votes.
Titre original :
Agrarian Dreams: The Paradox of Organic Farming in California
Contenu du livre :
Dans cette étude révolutionnaire sur l'agriculture biologique, Julie Guthman remet en question les idées reçues sur l'alimentation et l'agriculture biologiques dans l'État d'Or.
Beaucoup continuent de croire que l'agriculture biologique à petite échelle est la réponse à nos problèmes d'environnement et de santé, mais Guthman réfute les représentations populaires qui opposent les "petits bio" aux "gros bio" et propose une analyse alternative qui souligne les limites du label biologique en tant que voie de transformation de l'agriculture. Cette deuxième édition comprend une étude approfondie du programme biologique fédéral, une discussion sur la façon dont l'arène de la certification a continué à croître et à changer depuis sa mise en œuvre, et un guide actualisé de la structure du secteur de l'agriculture biologique.
Agrarian Dreams offre un examen indispensable de l'agriculture biologique en Californie et intéressera les lecteurs de divers domaines, notamment les études sur l'alimentation, l'agriculture, l'environnement, l'anthropologie, la sociologie, la géographie et l'histoire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520277465 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 328 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
