Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration complète et stimulante de l'épidémie d'obésité, en abordant la question à différents niveaux, y compris les aspects biologiques, culturels, politiques et économiques. Il remet en question les idées reçues sur l'obésité, en mettant l'accent sur les problèmes systémiques complexes plutôt que sur la responsabilité individuelle. Toutefois, le style d'écriture a été critiqué pour être décousu et difficile à suivre, et certains lecteurs ont estimé qu'il n'approfondissait pas suffisamment des sujets importants tels que le capitalisme et les OGM.
Avantages:⬤ Offre une perspective multidimensionnelle sur l'obésité, en abordant les facteurs biologiques, culturels, politiques et économiques.
⬤ Critique les points de vue simplistes sur l'obésité, en promouvant une compréhension plus nuancée de la question.
⬤ Encourage les changements de politique au lieu de blâmer les individus.
⬤ soulève des questions convaincantes concernant les études sur l'alimentation et l'obésité.
⬤ Le style d'écriture est décrit comme décousu et difficile à suivre, ce qui rend la lecture pénible pour certains.
⬤ Certains lecteurs ont estimé que le livre n'approfondissait pas suffisamment des sujets tels que le capitalisme et les OGM.
⬤ Les allégations selon lesquelles certaines statistiques sont manipulées ou faussées pourraient nuire à la crédibilité de l'auteur.
⬤ Certains chapitres ont été jugés moins persuasifs ou convaincants que d'autres.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
Weighing In, 32: Obesity, Food Justice, and the Limits of Capitalism
Contenu du livre :
Weighing In s'attaque à l'« épidémie d'obésité », en remettant en question de nombreuses hypothèses largement répandues sur ses causes et ses conséquences. Julie Guthman examine l'adiposité et sa relation avec les résultats en matière de santé pour se demander si nos efforts de prévention de l'obésité sont raisonnables, efficaces ou éthiques.
Elle examine également l'obésité sous l'angle du système alimentaire au sens large, afin de comprendre pourquoi nous produisons des aliments bon marché et surtransformés, et pourquoi nous les mangeons. Guthman s'oppose au remède à l'obésité actuellement prôné, à savoir la promotion d'une alimentation locale, biologique et fraîche.
Bien que ces aliments soient plus savoureux et cultivés de manière plus écologiquement durable, cette approche peut également renforcer les inégalités de classe et de race et négliger d'autres explications possibles de l'augmentation de l'obésité, notamment les toxines environnementales. Soutenant que nous vivons une économie politique de la boulimie, qui encourage la consommation tout en insistant sur la minceur, Guthman propose une analyse complexe de l'ensemble de notre système économique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520266254 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 248 |
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