Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Paleo Principles » du Dr Sarah Ballantyne propose une exploration approfondie et accessible du régime et du mode de vie paléo, en associant des connaissances scientifiques à des conseils pratiques et à des recettes. Les lecteurs font l'éloge de son caractère exhaustif, de sa lisibilité et de sa capacité à démystifier la science qui sous-tend les choix en matière de nutrition et de santé. Malgré sa longueur considérable, nombreux sont ceux qui le trouvent accessible et utile comme référence. Les critiques portent sur le désaccord avec certaines affirmations scientifiques et le souhait d'une indexation plus spécifique des recettes.
Avantages:⬤ Ressource complète couvrant à la fois le régime paléo et le mode de vie.
⬤ Bien écrit et facile à comprendre pour les lecteurs non initiés, tout en conservant une rigueur scientifique.
⬤ Comprend des conseils pratiques, des recettes et des plans de repas.
⬤ Aborde des sujets de santé plus généraux tels que le sommeil et la gestion du stress.
⬤ Précieux pour les personnes souffrant de problèmes de santé spécifiques, notamment de maladies auto-immunes.
⬤ Utile pour les adeptes du paléo, qu'ils soient nouveaux ou expérimentés.
⬤ Certains lecteurs trouvent la taille de l'ouvrage intimidante malgré sa lisibilité.
⬤ Quelques-uns ne sont pas d'accord avec les perspectives scientifiques présentées, notamment en ce qui concerne l'évolution.
⬤ L'indexation des recettes pourrait être améliorée pour faciliter la navigation.
⬤ Certains contenus peuvent sembler rabâchés pour ceux qui connaissent les ouvrages précédents de l'auteur.
(basé sur 213 avis de lecteurs)
Titre original :
Paleo Principles: The Science Behind the Paleo Template, Step-By-Step Guides, Meal Plans, and 200+ Healthy & Delicious Recipes for Real
Contenu du livre :
L'auteure de The Paleo Approach et The Healing Kitchen, best-seller du New York Times, propose la ressource la plus complète à ce jour pour ceux qui recherchent une approche nutritionnelle scientifiquement fondée en vue d'une santé optimale. Dans son style caractéristique, à la fois accessible et complet, Sarah Ballantyne, PhD, a posé les bases complètes de la compréhension des principes du modèle paléo afin d'informer et de renforcer les choix quotidiens des gens. Combiné à une collection sans précédent de stratégies pratiques, de conseils et de guides visuels, ainsi qu'à plus de 200 délicieuses recettes et vingt plans de repas pour une variété d'objectifs de santé, ce livre est un guichet unique pour les nerds de la nutrition, les fous de la santé et les gourmands.
Le régime paléo est un régime alimentaire complet, anti-inflammatoire et riche en nutriments, basé sur la consommation d'une variété de légumes, de viandes, de fruits de mer, de fruits, d'œufs, de noix, de graines, de graisses saines, d'herbes et d'épices de qualité. Il est cliniquement prouvé qu'il améliore la santé en fournissant une alimentation complète et équilibrée tout en excluant la plupart des aliments transformés et raffinés ainsi que les calories vides. Loin d'être une reconstitution historique, le cadre paléo s'appuie sur des milliers d'études scientifiques qui nous permettent de mieux comprendre quels sont les aliments qui favorisent la santé et ceux qui la compromettent. Combiné à l'attention portée aux facteurs essentiels du mode de vie tels que l'activité physique, le sommeil et le stress, le modèle paléo est tout simplement l'approche la plus solide qui existe pour une santé, des performances et une longévité optimales !
Avec un équilibre parfait entre explications détaillées, résumés accessibles d'informations exploitables et guides visuels, Principes paléo fournit tout ce dont les lecteurs ont besoin pour atteindre leur meilleure santé. Au-delà d'un ensemble de règles, ce livre enseigne précisément pourquoi certains aliments sont de meilleurs choix que d'autres, tout en fournissant des ressources indispensables telles que des listes d'aliments, des guides d'achat et des modes de cuisson. C'est pourquoi le Dr Ballantyne met également l'accent sur les facteurs liés au mode de vie dont on sait qu'ils améliorent la santé, notamment le fait d'être actif, de dormir suffisamment, de gérer le stress et de nouer des liens avec la communauté. Il n'y a pas lieu de craindre que le régime paléo entraîne une sensation de faim ou de privation. Les recréations saines des plats préférés de la famille, de la pizza aux crêpes, prouvent qu'il est possible de retrouver la santé et d'aimer chaque bouchée ! Principes paléo contient plus de 200 recettes paléo nutritives exemptes de gluten, de céréales, de produits laitiers, de légumineuses et de sucre raffiné - y compris des recettes de base, des petits déjeuners, des soupes et des salades, des plats principaux, des plats d'accompagnement, des pâtisseries et des desserts - toutes étiquetées en fonction des huit principaux ingrédients allergènes ainsi que d'autres sensibilités alimentaires courantes, comme les FODMAPs et les morelles, et du protocole auto-immunitaire.
Adaptez le modèle paléo à vos besoins spécifiques et à vos objectifs de santé en utilisant les guides des principes paléo sur la personnalisation des ratios de macronutriments, l'exploration des aliments de la zone grise, le dépannage des maladies chroniques et des sensibilités alimentaires, la transition vers un régime de type paléo, la compréhension de la réponse individuelle de votre corps aux différents aliments et l'équilibre entre les priorités paléo et les intérêts concurrents pour réussir tout au long de la vie. Combinez ces ressources avec vingt plans de repas reflétant les objectifs de santé les plus courants, et vous aurez le savoir-faire nécessaire pour personnaliser votre plan en fonction de votre vie. Rejoignez les millions de personnes qui reprennent leur santé en main en adoptant un mode de vie paléo. Que votre objectif soit de perdre du poids, d'augmenter vos performances, de réduire les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires, de prévenir le cancer, d'atténuer les maladies auto-immunes, d'inverser la tendance du diabète ou simplement d'atteindre votre meilleure santé, Principes paléo vous donne des réponses et une véritable boîte à outils pour opérer un changement positif et durable vers une meilleure santé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781628609004 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 400 |
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