Avis des lecteurs
Résumé:My Kitchen Year » de Ruth Reichl est un mélange unique de mémoires et de livre de cuisine qui reflète son parcours après la fermeture du magazine Gourmet. Les lecteurs apprécient le style intime et conversationnel, les anecdotes personnelles et les recettes bien pensées qui intègrent souvent des ingrédients de saison. Le livre suscite un sentiment de réconfort et de nostalgie, ce qui en fait une lecture agréable et un livre de cuisine utilisable. Cependant, certains trouveront la reliure frustrante, et quelques recettes peuvent être trop complexes ou manquer d'instructions précises.
Avantages:⬤ L'écriture intime et personnelle
⬤ capture magnifiquement l'amour de l'auteur pour la cuisine
⬤ un mélange de mémoires et de livre de cuisine
⬤ 136 recettes réconfortantes et saisonnières
⬤ des anecdotes et des photographies attrayantes qui améliorent l'expérience de lecture
⬤ beaucoup considèrent que ce livre est une source d'inspiration et qu'il est facile à comprendre.
⬤ Certains lecteurs trouvent que la reliure est difficile à manier, ce qui rend l'ouvrage difficile à utiliser dans la cuisine
⬤ quelques recettes sont considérées comme inutilement compliquées
⬤ manque de mesures précises pour certains ingrédients
⬤ certaines recettes sont décevantes dans leur exécution malgré des descriptions prometteuses.
(basé sur 309 avis de lecteurs)
Titre original :
My Kitchen Year: 136 Recipes That Saved My Life: A Cookbook
Contenu du livre :
NEW YORK TIMES BESTSELLER - NOMMÉ L'UN DES MEILLEURS LIVRES DE L'ANNÉE PAR LE Los Angeles Times - NPR - Men's Journal - BookPage - Booklist - Publishers Weekly
À l'automne 2009, le monde de l'alimentation a été ébranlé par la fermeture brutale du magazine Gourmet par sa maison mère. Personne n'a été plus abasourdi par cette tournure inattendue des événements que sa rédactrice en chef bien-aimée, Ruth Reichl, qui s'est soudain retrouvée face à un avenir professionnel incertain. Alors qu'elle s'efforçait de digérer ce qui lui semblait impensable, Ruth Reichl s'est tournée vers l'endroit qui lui avait toujours servi de sanctuaire. "J'ai fait ce que je fais toujours quand je suis confuse, seule ou effrayée", écrit-elle. "J'ai disparu dans la cuisine".
My Kitchen Year suit les changements de saison - et les émotions de Reichl - alors qu'elle guérit lentement grâce aux plaisirs simples de la cuisine. Alors qu'elle travaillait 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, Reichl préparait des repas rapides pour sa famille et ses amis. Aujourd'hui, elle a le temps de redécouvrir ce que la cuisine représentait pour elle. Imaginez le chou frisé, aux feuilles sombres et invitantes, sauté avec des piments et de l'ail ; les pêches d'été cuites dans une simple tourte ; les huîtres fraîches refroidies dans une boîte de neige ; les poulets dodus et les champignons terreux, fricassés avec de la crème. Au cours de cette année difficile, chaque plat préparé par Reichl devient une sorte de tremplin pour retrouver la joie dans les choses ordinaires.
Les 136 recettes rassemblées ici représentent la passion d'une vie pour la nourriture : un ma po tofu cinglant qui sort Reichl de sa torpeur ; un sandwich au fromage grillé décadent qui accompagne une observation rare dans les bois autour de sa maison ; un sundae à la rhubarbe qui signale l'arrivée du printemps. C'est aussi ici que Reichl entretient un dialogue animé avec ses abonnés Twitter, qui deviennent ses partisans culinaires et ses confidents.
À la fois livre de cuisine, mémoires et hymne aux dieux de la maison, My Kitchen Year est peut-être le livre le plus émouvant de Ruth Reichl à ce jour, un livre qui révèle un côté vulnérable et rafraîchissant de la rédactrice culinaire la plus célèbre au monde, alors qu'elle partage des recettes précieuses auxquelles on peut revenir encore et encore et encore.
Éloge de l'année de la cuisine
"Ruth est l'une des plus grandes conteuses d'histoires d'aujourd'hui, ce que vous ressentirez dès que vous ouvrirez ce livre et commencerez à le lire : Personne n'écrit de manière aussi chaleureuse et engageante sur l'intersection essentielle de la nourriture, de la vie, de l'amour et de la perte. Ce livre est un voyage lyrique et profondément intime raconté à travers des recettes, comme seule Ruth sait le faire" --Alice Waters.
"Ce qui propulsera ce livre au sommet des listes de best-sellers, c'est la façon adorable dont Reichl décrit l'assemblage des plats, comme la soupe de poulet grecque au citron et à l'œuf connue sous le nom d'avgolemono, et son talent pour rassembler une collection de recettes que ses légions d'anciens fans de Gourmet voudront réaliser eux-mêmes." -- The Washington Post
"Les recettes sont très agréables à lire, pleines de la sagesse élémentaire de Reichl.... Dans le meilleur des cas, Mon année en cuisine est un livre douillet, l'équivalent d'une lecture au coin du feu avec un verre de vin rouge et peut-être l'odeur du pain dans le four" -- Vogue.
"Si quelqu'un peut nous convaincre qu'un dessert, plus deux autres plats fabuleux, peuvent transformer une journée minable, c'est bien l'écrivain culinaire Ruth Reichl, qui sait de première main à quel point la nourriture peut être puissante" -- O : The Oprah Magazine.
"La voix de Reichl est pure, d'une manière qui donne au lecteur l'envie d'une maison à la campagne avec un garde-manger rempli de produits de base.... Et comme elle trouve du réconfort en cuisinant, nous en trouvons aussi."-- Eater (Fall 2015's Best Cookbooks)
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781400069989 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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