Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre de cuisine de Marcella Hazan est très apprécié pour ses recettes italiennes authentiques et sa narration captivante. De nombreux critiques apprécient la simplicité et la fraîcheur des recettes, qui reflètent l'expertise profondément enracinée de Hazan dans la cuisine italienne. Le livre évoque un fort sentiment d'appartenance et un lien personnel avec l'auteur, ce qui en fait à la fois un livre de cuisine utile et une lecture agréable.
Avantages:Des recettes italiennes authentiques et simples, un récit captivant qui relie les lecteurs à la vie de Hazan, des ingrédients frais et de haute qualité, adaptés aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés, un joli design qui ajoute du charme, et une variété de plats délicieux.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent être difficiles à suivre, et quelques lecteurs mentionnent la rigidité de l'approche de la cuisine italienne de Hazan. En outre, un lecteur a indiqué qu'il avait trouvé une recette particulière insatisfaisante.
(basé sur 51 avis de lecteurs)
Contenu du livre :
Depuis la publication de son premier livre, The Classic Italian Cookbook, il y a plus de 20 ans, Marcella Hazan a été saluée comme la reine de la cuisine italienne en Amérique. Marcella, dont le nom évoque un monde splendide de nourriture pour les millions de personnes qui aiment ses livres et assistent à ses cours de cuisine, est de retour avec son meilleur livre, Marcella Cucina.
Rempli de la passion et de la personnalité de son auteur, c'est un livre non seulement de plats raffinés et de leur préparation soignée, mais aussi de souvenirs personnels et de commentaires pénétrants sur le plaisir sensuel de la nourriture et sa place dans nos vies. Au fil d'essais introductifs vivants et de notes de tête séduisantes, le récit d'une vie culinaire extraordinaire se déploie. Chaque souvenir d'un voyage, d'un repas ou d'une saveur nous fait découvrir le point de vue d'une grande cuisinière et d'une enseignante, convaincue que c'est à la maison que l'on trouve la meilleure cuisine italienne.
Dans Marcella Cucina, elle se concentre sur la cuisine régionale, portant son regard aiguisé sur toutes les régions d'Italie et offrant un riche éventail de saveurs et de textures provenant aussi bien des villes que des villages. Mieux encore, Marcella cuisine à vos côtés avec des instructions faciles à suivre et de somptueuses photographies en couleurs qui vous enseignent ses techniques - de la préparation des pâtes maison au nettoyage des artichauts - et vous permettent de recréer parfaitement sa magie dans votre propre cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780060171032 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 1997 |
| Nombre de pages : | 480 |
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