Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est salué pour son design attrayant, ses arguments bien structurés et sa sélection de recettes variées répondant à diverses préférences alimentaires, bien qu'il ne soit pas à la hauteur pour ceux qui recherchent une alimentation plus végétale ou plus saisonnière. Si certains lecteurs apprécient son approche de l'alimentation durable, d'autres trouvent qu'il manque d'options pour les végétaliens et de conseils détaillés pour la planification des repas.
Avantages:⬤ Un style d'écriture engageant et convaincant.
⬤ Une couverture rigide attrayante avec des illustrations de style rétro.
⬤ Des tableaux utiles et des suggestions de repas pour la semaine.
⬤ Une variété de recettes adaptées aux végétariens, aux mangeurs de poisson et aux mangeurs de viande.
⬤ Des conseils pour faire des choix alimentaires durables.
⬤ N'est pas principalement un livre de cuisine à base de plantes ou de saison.
⬤ Manque d'indications spécifiques sur les quantités d'aliments pour la planification des repas.
⬤ De nombreuses recettes sont basées sur la viande et ne proposent pas d'alternatives végétariennes ou végétaliennes adéquates.
⬤ Certains ingrédients peuvent ne pas être disponibles en saison.
⬤ Peut ne pas satisfaire les lecteurs qui recherchent des recettes végétaliennes plus strictes.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Eat to Save the Planet: Over 100 Recipes and Ideas for Eco-Friendly Cooking and Eating
Contenu du livre :
Des recettes simples, alléchantes et écologiques qui soutiennent l'environnement et ne vous donnent pas l'impression de manquer quelque chose.
Si nous continuons à manger de la même manière, le monde risque de ne pas atteindre les Objectifs de développement durable des Nations unies et l'Accord de Paris. Des conditions météorologiques extrêmes aux incendies de forêt qui font rage en Australie, il n'est pas étonnant que nous soyons plus nombreux que jamais à nous inquiéter de l'impact environnemental de nos décisions en matière d'alimentation.
C'est là qu'intervient Annie Bell, rédactrice de recettes primée et nutritionniste agréée. Les recettes faciles et familiales de Manger pour sauver la planète suivent les recommandations du régime alimentaire planétaire commandé par le Lancet-EAT et rédigé par un groupe international de scientifiques. Ce régime flexitarien de référence est si simple, si accessible et si tentant que vous aurez du mal à croire que vous contribuez à sauver la planète en mangeant.
Les aliments d'origine végétale sont les piliers du régime Planetary Health Diet, mais si ces ingrédients sont au cœur de ses recommandations, le régime ne va pas jusqu'à être végétarien ou végétalien. Les recettes du livre comprennent donc des quantités modestes de fruits de mer et de volaille, une petite quantité de viande rouge étant facultative - ce qui rend cette nouvelle approche de l'alimentation réalisable et réaliste pour tout le monde.
Qu'il s'agisse de la tarte aux épinards, aux noix et au fromage de chèvre, des spaghettis aux haricots noirs avec saucisses et poivrons ou du risotto rapide au chou-fleur, aux lentilles et au cresson, ces plats réconfortants, rassasiants et délicieux deviendront rapidement les favoris quotidiens de votre cuisine.
Inclut les mesures métriques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781529047592 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 304 |
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