Ma cuisine parisienne : Recettes et histoires [Livre de cuisine]

Avis des lecteurs

Résumé:

My Paris Kitchen est un livre de cuisine très apprécié, rempli de délicieuses recettes et d'histoires captivantes sur la vie à Paris. Les lecteurs font l'éloge de son style d'écriture attrayant, de ses superbes photographies et de l'approche réaliste de l'auteur sur la cuisine française. Si beaucoup ont apprécié les recettes et les récits, certains ont exprimé leur déception lorsque les goûts de leur famille ne correspondaient pas à ce qui était proposé. Dans l'ensemble, ce livre est à la fois un guide de cuisine pratique et une expérience de lecture agréable.

Avantages:

Des recettes délicieuses et faciles à suivre, un style d'écriture captivant, des photographies inspirantes, des histoires personnelles divertissantes, un excellent moyen de découvrir la culture culinaire parisienne et des conseils pratiques en matière de cuisine.

Inconvénients:

Certaines recettes peuvent ne pas plaire à tous les membres de la famille, manque d'options de repas rapides, et peut être décevant pour ceux qui recherchent une cuisine française plus étendue ou plus avancée.

(basé sur 591 avis de lecteurs)

Titre original :

My Paris Kitchen: Recipes and Stories [A Cookbook]

Contenu du livre :

Un recueil d'histoires et 100 recettes sucrées et salées d'inspiration française du célèbre blogueur culinaire David Lebovitz, reflétant la façon dont les Parisiens mangent aujourd'hui et présentant de superbes photographies prises dans Paris et dans la cuisine parisienne de David.

En 2004, David Lebovitz a emballé ses livres de cuisine les plus précieux, une poêle en fonte bien usée et son ordinateur portable et s'est installé à Paris. Depuis, la culture culinaire de la France s'est transformée : une nouvelle génération de chefs et de cuisiniers, surtout à Paris, intègre des ingrédients et des techniques du monde entier dans les plats traditionnels français.

Dans My Paris Kitchen, David remasterise les classiques, introduit des plats moins connus et présente 100 recettes sucrées et salées qui reflètent la façon dont les Parisiens modernes mangent aujourd'hui. Vous y trouverez la Soupe à l'oignon, le Cassoulet, le Coq au vin et le Croque-monsieur, ainsi que le Porc fumé au barbecue, le Tajine de jarret d'agneau, le Chou-fleur rôti à la Dukkah, les Beignets de morue salée à la sauce tartare et la Salade de baies de blé avec radicchio, légumes-racines et grenade. Et bien sûr, il y a le dessert : Gâteau au chocolat chaud avec sauce caramel au beurre salé, biscuits à la graisse de canard, quatre-quarts à la feuille de laurier avec glaçage à l'orange, gâteau au fromage français... et la liste est encore longue. David partage également des histoires racontées avec l'esprit et l'humour qui le caractérisent, et des photographies luxuriantes prises en région parisienne et dans la cuisine de David révèlent les bizarreries, les épreuves, la beauté et les joies de la vie dans la capitale culinaire du monde.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781607742678
• Auteur : David Lebovitz
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2014
• Nombre de pages : 352