Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un ancien livre de cuisine italienne, apprécié pour ses recettes traditionnelles, mais critiqué pour ses descriptions incomplètes et trompeuses. Les sentiments des lecteurs sont partagés : certains apprécient la valeur historique et les recettes classiques, tandis que d'autres sont déçus par les omissions et le contenu obsolète.
Avantages:⬤ Contient une multitude de recettes italiennes traditionnelles
⬤ offre une perspective culturelle unique
⬤ certains lecteurs y voient un ajout nostalgique à leur collection
⬤ la qualité générale est généralement bonne.
⬤ Des descriptions trompeuses concernant le contenu
⬤ manque d'anecdotes et d'histoires originales
⬤ de nombreuses recettes considérées comme dépassées ou peu pratiques
⬤ certaines éditions ne répondent pas aux attentes de l'acheteur en ce qui concerne l'état physique ou la version
⬤ certaines recettes sont considérées comme bizarres ou ne s'appliquent pas à la cuisine moderne.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
Italian Cook Book
Contenu du livre :
2012 Réimpression de l'édition de 1945. Fac-similé exact de l'édition originale, non reproduit avec un logiciel de reconnaissance optique.
À l'âge de 71 ans, Artusi a terminé son livre de cuisine, mais n'a pas trouvé d'éditeur. Il utilise alors son propre argent pour s'auto-publier et vend un millier d'exemplaires de la première édition en quatre ans. Rapidement, cependant, le livre de cuisine s'est imposé et, avant la mort d'Artusi, plus de 200 000 exemplaires avaient été vendus.
Rempli d'anecdotes amusantes et de recettes, le livre est un best-seller permanent en Italie et a été traduit en espagnol, en néerlandais, en allemand, en anglais et, plus récemment, en portugais. La raison la plus importante de la popularité continue d'Artusi est que le livre est amusant.
Artusi était un bon vivant, un raconteur de renom et un hôte célèbre. Il connaissait de nombreuses personnalités de son époque et lisait beaucoup dans le domaine des arts et des sciences.
Près de la moitié de ses recettes contiennent des anecdotes ou des conseils sur des sujets aussi variés que les dialectes régionaux et la santé publique : Si vous ouvrez le livre pour savoir comment préparer le Minestrone ou un gâteau allemand, vous le lirez probablement pour découvrir comment Artusi a échappé au choléra ou à quoi ressemblaient les troupes autrichiennes qui occupaient l'Italie du Nord dans les années 1840.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781614272878 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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