Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration détaillée de la région du Languedoc, en mettant l'accent sur les nouveaux venus dans l'industrie du vin et en offrant des récits détaillés sur différents domaines. Cependant, il est critiqué pour sa portée limitée, en particulier son exclusion des domaines plus anciens, et pour ses cartes médiocres et ses photographies de piètre qualité.
Avantages:Un texte détaillé et informatif sur la région du Languedoc et ses producteurs, des récits bien écrits, une bonne couverture des domaines spécifiques et des rapports utiles sur les millésimes. Il offre une perspective personnelle et est recommandé aux lecteurs souhaitant une connaissance approfondie de la région.
Inconvénients:L'accent est mis de façon limitée sur les nouveaux domaines, la couverture des domaines plus anciens est insuffisante, la qualité des cartes et des photos est médiocre et le prix est plus élevé que la qualité. Ne convient pas aux débutants ou à ceux qui recherchent un guide visuel.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Wines of the Languedoc
Contenu du livre :
Le Languedoc est une terre de montagnes, de mer et de châteaux cathares dans le sud de la France. Pendant une grande partie de son histoire, la région a également été considérée comme le berceau de vins de table rustiques qui n'avaient pas de réputation internationale. Cependant, au cours des 40 dernières années, les vins se sont énormément améliorés, grâce à des innovations dans les vignobles et les caves, aidées par le développement d'appellations et d'IGP reconnaissant l'individualité de ses différentes zones. Comptant aujourd'hui plus de 2 500 producteurs de vin, le Languedoc a suscité l'intérêt du monde entier, grâce à ses terres abordables et à ses possibilités créatives passionnantes.
Le Languedoc est surtout connu pour ses vins rouges épicés, souvent élaborés à partir d'un ou de plusieurs des cépages classiques du quintet : carignan, cinsaut, grenache noir, mourvèdre et syrah. Cependant, il gagne également en réputation pour ses vins blancs, avec l'appellation côtière Picpoul de Pinet en particulier, qui connaît un regain de popularité, et pour ses rosés, dont la production est deux fois supérieure à celle de sa voisine à la mode, la Provence. Le Languedoc abrite également le plus vieux vin mousseux du monde, la blanquette de Limoux, et des vins doux naturels sous la forme de délicieux muscats sucrés.
C'est surtout au XXIe siècle que le Languedoc a vraiment trouvé sa place parmi les grandes régions viticoles. Rosemary George MW dresse ici le portrait d'une sélection de producteurs qui ont fait et continuent de faire la réputation de la région. Certains sont de nouveaux venus, d'autres sont les héritiers d'entreprises familiales, et nombre d'entre eux ont étudié l'œnologie ou appris la vinification ailleurs. Tous sont passionnés par leur métier et continuent d'améliorer leurs vins à chaque millésime.
Le Languedoc est l'une des régions viticoles les plus vastes et les plus passionnantes du monde, ce qui rend Les vins du Languedoc une lecture essentielle pour les professionnels comme pour les amateurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781908984883 |
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| Reliure : | Broché |
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