Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide très apprécié des cueilleurs de champignons, qu'ils soient débutants ou expérimentés, qui fournit des instructions claires sur l'identification des espèces comestibles et des recettes pour la cuisine. Il est réputé pour son style d'écriture attrayant et ses belles illustrations, ce qui le rend agréable à lire. Toutefois, certains utilisateurs soulignent qu'il ne couvre pas tous les champignons et recommandent de consulter d'autres ressources pour une identification complète.
Avantages:⬤ Fournit des instructions simples et claires pour identifier les champignons comestibles
⬤ inclut des recettes
⬤ style d'écriture attrayant et divertissant
⬤ magnifiquement illustré
⬤ adapté aux débutants
⬤ axé sur la sécurité avec des mises en garde concernant les espèces vénéneuses
⬤ utile pour développer la confiance dans la recherche de nourriture.
⬤ Il ne s'agit pas d'un guide de terrain complet
⬤ il peut ne pas couvrir toutes les espèces rencontrées
⬤ certains utilisateurs l'ont trouvé spécifique aux champignons du Royaume-Uni, ce qui peut limiter son utilisation dans d'autres régions
⬤ une mise en garde contre le risque d'un excès de confiance dans l'identification sans recherches approfondies.
(basé sur 135 avis de lecteurs)
Titre original :
Mushrooms
Contenu du livre :
Dans le premier ouvrage d'une nouvelle série passionnante, River Cottage Handbook, le mycologue John Wright explique les tenants et les aboutissants de la collecte, y compris les lois britanniques pertinentes, les notes de conservation, les conseils pratiques et les techniques d'identification.
Il nous présente les 72 espèces que nous sommes le plus susceptibles de rencontrer lors de nos incursions dans les forêts et les clairières britanniques : les vieux amis que sont la chanterelle et le cèpe, ainsi qu'une foule colorée de noms moins familiers - des espèces comestibles telles que le jarret de velours, la corne d'abondance, l'améthyste trompeuse, le bouffon géant et la poule des bois, et des espèces vénéneuses telles que l'empoisonneur, le bouchon de la mort et l'ange destructeur. Le manuel est complété par plus de 30 recettes de champignons simples et délicieuses proposées par l'équipe de River Cottage.
Avec des photographies en couleur tout au long de l'ouvrage, des dessins au trait, une clé conviviale et une introduction de Hugh Fearnley-Whittingstall, The River Cottage Mushroom Handbook est un guide complet et à collectionner, destiné à devenir une référence domestique indispensable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780747589327 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2007 |
| Nombre de pages : | 256 |
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