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Titre original :
Wine: A social and cultural history of the drink that changed our lives
Contenu du livre :
Le vin est une boisson qui a une longue histoire. Il est produit sur tous les continents, à l'exception de l'Antarctique, et il existe très peu d'endroits sur Terre où sa vente et sa consommation sont purement et simplement interdites. Il n'est donc pas surprenant de découvrir qu'il a contribué à façonner la société et la culture dans le monde entier. En adoptant une approche thématique, l'historien du vin Rod Phillips découvre l'effet profond que cette boisson à base de raisin, apparemment simple, a eu sur nos paysages, notre politique, notre langue et nos interactions sociales. En cours de route, il découvre des faits surprenants qui démontrent le rôle important que le vin a joué dans nos vies. Par exemple :
⬤ Pendant la Première Guerre mondiale, les soldats français recevaient une ration d'un litre de vin par jour, après que des expériences eurent montré que les soldats qui buvaient du vin étaient plus alertes et plus énergiques que ceux à qui l'on donnait de la bière. La défaite de l'armée allemande, qui buvait de la bière, a prouvé la supériorité du vin aux yeux des Français.
⬤ Les premières étiquettes de vin connues ont été découvertes dans la tombe du roi égyptien Toutânkhamon, mort en 1323 av. Elles indiquent non seulement le domaine, le millésime et le vigneron, mais aussi la qualité et le style du vin.
⬤ Les hommes se vantent de leurs prouesses en matière de vin depuis des siècles, les buveurs de porto du XVIIIe siècle cherchant à affirmer leur masculinité en prétendant être des « hommes à trois bouteilles », c'est-à-dire capables de boire trois bouteilles de porto sans souffrir d'aucun effet néfaste.
⬤ Le vin et le fromage sont peut-être une association courante de nos jours, mais jusqu'au XIXe siècle, la plupart des fromages étaient synonymes de paysannerie et empestaient la campagne. Aucun hôte à la mode n'aurait servi du fromage avec du vin.
⬤ Un Américain victime de la criminalité du vin a découvert qu'il avait payé 4 millions de dollars pour 400 bouteilles de vin contrefait, dont quatre bouteilles portant les initiales de Thomas Jefferson, qui, après un examen approfondi, se sont révélées avoir été gravées à l'aide d'un outil électrique.
Wineest une exploration divertissante et instructive de l'impact social et culturel de la boisson et un complément essentiel à la bibliothèque de tout amateur de vin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781908984906 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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