Le végétarien grec : Plus de 100 recettes inspirées des plats et des saveurs traditionnels de la Grèce

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine propose une collection de recettes grecques végétariennes qui sont généralement faciles à suivre et authentiques, et qui s'adressent à la fois aux végétariens et à ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leur régime alimentaire. Les critiques soulignent une bonne variété de recettes et de plats savoureux, malgré quelques critiques concernant le nombre de recettes réellement végétaliennes et l'exactitude culturelle dans la représentation des régimes alimentaires grecs.

Avantages:

⬤ Recettes faciles et authentiques.
⬤ Nombreuses options végétaliennes et recettes adaptables.
⬤ Rédaction claire et instructions simples.
⬤ Le contexte culturel et les histoires qui se cachent derrière les recettes.
⬤ Variété de plats savoureux et délicieux.
⬤ Idéal pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.
⬤ Idéal pour les personnes qui essaient de manger plus de légumes.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes contiennent des produits laitiers et des œufs, ce qui peut ne pas répondre aux exigences strictes des végétaliens.
⬤ Nombre limité de photos (environ 20 photos pour plus de 100 recettes).
⬤ Certains critiques estiment que la représentation culturelle des régimes alimentaires grecs est inexacte, en particulier en ce qui concerne la consommation de viande.
⬤ Manque de reliure solide et certaines recettes manquent de clarté en ce qui concerne les portions suggérées.
⬤ Certains évaluateurs ont trouvé qu'il ne dépassait pas leurs attentes ou qu'il n'était pas aussi utile qu'ils l'espéraient à l'origine.

(basé sur 63 avis de lecteurs)

Titre original :

The Greek Vegetarian: More Than 100 Recipes Inspired by the Traditional Dishes and Flavors of Greece

Contenu du livre :

La cuisine grecque offre un éventail éblouissant de légumes verts, de haricots et d'autres légumes - une table vibrante et savoureuse qui célèbre les saisons et les spécialités régionales comme aucune autre.

Dans ce livre de cuisine exubérant qui fait autorité, l'experte culinaire renommée Diane Kochilas partage des recettes de mezes froids et chauds, de salades, de pâtes et de céréales, de ragoûts et de plats préparés en une seule fois, de spécialités de légumes et de haricots cuits au four, de légumes farcis, de soupes, de tartes savoureuses et de pains de base, ainsi que de plats à base d'œufs et de yogourt grec. Avec des plats classiques sains pour le cœur, des plats régionaux favoris et des innovations inspirées, Le végétarien grec rend hommage à l'une des cuisines les plus vénérables et les plus saines du monde, qui joue un rôle majeur dans le régime méditerranéen populaire.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780312200763
• Auteur : Diane Kochilas
• Éditeur : Griffin
• Reliure : Broché