Ikaria : Leçons sur la nourriture, la vie et la longévité de l'île grecque où les gens oublient de mourir : un livre de cuisine

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine reçoit des critiques mitigées, beaucoup faisant l'éloge de sa belle conception, de ses riches connaissances culturelles et de ses délicieuses recettes, en particulier en ce qui concerne le mode de vie méditerranéen et ikarien. Cependant, plusieurs critiques expriment leur frustration quant à l'aspect pratique des recettes en raison d'ingrédients difficiles à trouver et du manque de photos des plats terminés.

Avantages:

Une belle qualité de production, des essais culturels riches, des photos magnifiques, des recettes saines et délicieuses, de nombreuses expériences positives de la part des destinataires du cadeau, idéal pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.

Inconvénients:

De nombreuses recettes nécessitent des ingrédients difficiles à trouver qui peuvent ne pas être accessibles dans toutes les régions, manque de photos des plats finis, certaines recettes jugées peu pratiques ou irréalistes pour la cuisine de tous les jours.

(basé sur 220 avis de lecteurs)

Titre original :

Ikaria: Lessons on Food, Life, and Longevity from the Greek Island Where People Forget to Die: A Cookbook

Contenu du livre :

Ikaria est à la fois un livre de cuisine et un carnet de voyage, une introduction à la philosophie de l'alimentation en tant que vie de l'île grecque "zone bleue" et un voyage culinaire à travers des recettes succulentes, des photographies magnifiques et des récits captivants d'habitants de l'île.

L'île isolée et luxuriante d'Ikaria, dans le nord-est de la mer Égée, abrite l'une des populations qui vivent le plus longtemps sur la planète, ce qui en fait une "zone bleue". Cette longévité est en grande partie attribuée au mode de vie sans stress et au régime méditerranéen de l'île : siestes quotidiennes, rapports sexuels fréquents, un peu de poisson et de viande, du vin à volonté, des exercices physiques comme la marche et le jardinage, une nourriture hyperlocale, des amitiés solides et un mépris profond de l'horloge.

Personne ne connaît mieux le mode de vie des Ikariens que la chef Diane Kochilas, qui y a passé une grande partie de sa vie. Saisissant le véritable esprit de l'île, Mme Kochilas explique l'importance de la nourriture partagée, les bienfaits pour la santé des salades crues et cuites, les plats de haricots transmis de génération en génération, les légumes verts et les tisanes utilisés dans la cuisine et dans la théière comme "médicaments", ainsi que la sagesse nutritionnelle inhérente aux ingrédients et aux recettes qui ont permis aux Ikariens de rester en bonne santé pendant si longtemps.

Ikaria est plus qu'un livre de cuisine. C'est un portrait de personnes qui ont atteint ce à quoi tant d'entre nous aspirent : une vie plus pleine, plus significative et plus joyeuse, vécue simplement et nourrie d'aliments réels, délicieux et de saison, accessibles partout.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781623362959
• Auteur : Diane Kochilas
• Éditeur : Rodale Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2014
• Nombre de pages : 320