Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a fait l'objet de critiques diverses, beaucoup louant l'accent mis sur des recettes méditerranéennes saines et délicieuses, tandis que d'autres critiquent la complexité de certaines recettes et l'absence de photographies pour chaque plat.
Avantages:Des recettes délicieuses et saines, bien écrites et présentées. Le livre contient des informations précieuses sur les bienfaits des ingrédients pour la santé et propose une variété de recettes savoureuses à base de plantes et de produits méditerranéens. Les utilisateurs ont apprécié la facilité de préparation de la plupart des recettes et la beauté des photographies.
Inconvénients:Certaines recettes sont considérées comme compliquées et contiennent de nombreux ingrédients, ce qui peut être déconcertant pour les débutants. En outre, plusieurs utilisateurs ont noté l'absence de photos pour chaque plat, ce qui serait utile. Certains évaluateurs s'attendaient à des options de planification des repas, mais ont trouvé que le livre ne répondait pas à cette attente.
(basé sur 40 avis de lecteurs)
Titre original :
The Ikaria Way: 100 Delicious Plant-Based Recipes Inspired by My Homeland, the Greek Island of Longevity
Contenu du livre :
Le nouveau livre de cuisine de Diane Kochilas qui apporte la cuisine végétale d'Ikaria à votre table.
Ikaria est une île grecque où les habitants vivent jusqu'à un âge avancé, parfois bien au-delà de 100 ans. Diane Kochilas, animatrice de la série télévisée My Greek Table, est une fille d'Ikaria. The Ikaria Way est son dernier livre de cuisine. Il est rempli de recettes faciles et contemporaines, enracinées dans ses origines et dans les anciennes traditions grecques de la cuisine à base de plantes.
Comme le dit Diane, les Grecs sont presque végétaliens, mais ils ne se définiraient jamais comme tels. L'éventail de plats à base de plantes dans le régime grec est inégalé dans le bassin méditerranéen. Le garde-manger de Diane, et celui qu'elle suggère à ses lecteurs, s'inspire des traditions méditerranéennes et regorge d'ingrédients qui donnent depuis longtemps leur saveur aux aliments : herbes, huile d'olive, noix, etc. Les recettes de The Ikaria Way sont simples, presque entièrement à base de plantes, préparées avec de vrais aliments et presque rien de transformé, à l'exception d'une boîte de tomates occasionnelle. Les lecteurs adoreront les meze comme les aubergines fumées avec du tahini et des noix ou les pois chiches cuits au four et les galettes de potiron. Il y a de merveilleuses salades combinant fraises et asperges et des plats de résistance robustes comme le ragoût de haricots blancs à l'aubergine.
The Ikaria Way met à la portée des lecteurs du monde entier les recettes de cuisine saine d'une île ancienne. Il est destiné à prendre sa place aux côtés des autres livres de Diane sur les étagères de tous les bons cuisiniers amateurs qui veulent une alimentation saine et des saveurs robustes et délicieuses dans la même assiette.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781250880000 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 272 |
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