Avis des lecteurs
Résumé:Around the World in 80 Food Trucks est un livre de recettes provenant de food trucks du monde entier, qui présente une collection variée de cuisines internationales et d'histoires de propriétaires de food trucks. Les critiques font l'éloge de ses belles illustrations et de ses recettes uniques, bien que certains expriment leur déception quant à la complexité et à la disponibilité des ingrédients.
Avantages:⬤ Des recettes variées et uniques issues de différentes cuisines du monde.
⬤ Magnifiquement illustré de photographies de food trucks et de nourriture.
⬤ Des histoires passionnantes sur les propriétaires de food trucks ajoutent une touche personnelle.
⬤ Idéal pour les gourmets et les personnes à la recherche de nouvelles idées culinaires.
⬤ De nombreuses recettes nécessitent des ingrédients difficiles à trouver ou spécialisés.
⬤ Certaines recettes sont compliquées et prennent du temps.
⬤ L'absence de photographie culinaire pour certaines recettes est décevante.
⬤ Un grand nombre de recettes sont similaires, ce qui donne un sentiment de redondance.
(basé sur 20 avis de lecteurs)
Titre original :
Around the World in 80 Food Trucks 1
Contenu du livre :
Que désirez-vous aujourd'hui ?
Lonely Planet est descendu dans la rue pour vous proposer 80 recettes rapides, fraîches et appétissantes des chefs les plus passionnants sur quatre roues. Du ceviche de bar au msakhan libanais en passant par le gâteau aux pêches américain à l'ancienne, découvrez comment cuisiner certains des plats les plus appréciés du monde, rencontrez les chefs et écoutez les histoires qui se cachent derrière leurs projets passionnés.
Dirigés par des passionnés de cuisine, les food trucks ont réussi à trouver un équilibre délicat entre les méthodes et les saveurs inspirées par les voyages et les expériences personnelles, les recettes familiales, les influences des immigrés et les ingrédients locaux, tout en mettant à l'honneur les produits locaux durables et de saison.
La création et la gestion d'un food truck est un moyen d'expression et d'expérimentation, une façon de servir des plats qui sont à la fois personnels pour les cuisiniers et populaires auprès du public. Après tout, les food trucks se garent là où se trouvent les gens, sans réservation ni code vestimentaire.
À l'intérieur de Le tour du monde en 80 food trucks, vous découvrirez comment recréer le poulet et les gaufres de Nashville, les sliders indiens de Melbourne, la poutine de paneer de Berlin, les samosas d'agneau épicés de Killary, les mollets de porc rôti de Gij n, les rouleaux de langoustine de San Francisco, et les burgers, crevettes et sandwichs de petit-déjeuner du Cap, de Bogot et d'ailleurs.
Des food trucks de :
⬤ Barcelone.
⬤ Séville.
⬤ Londres.
⬤ Montréal.
⬤ Tijuana.
⬤ Austin.
⬤ Los Angeles.
⬤ Vancouver.
⬤ Alexandrie.
⬤ Nashville.
⬤ New York City.
⬤ Portland.
⬤ San Francisco.
⬤ La Gold Coast.
⬤ Melbourne.
⬤ Bogot.
⬤ Lima.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788681315 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 176 |
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