Le secret des plats indiens à emporter : comment cuisiner vos plats indiens préférés à la maison

Avis des lecteurs

Résumé:

De nombreux utilisateurs ont fait l'éloge de ce livre pour ses recettes faciles à suivre et la qualité des aliments qu'il produit, les comparant souvent à des plats de restaurants à emporter. Les recettes sont simples, accessibles et se concentrent sur les saveurs typiques des restaurants indiens du Royaume-Uni, ce qui les rend attrayantes pour ceux qui aiment ce style de cuisine. Certains évaluateurs ont souligné l'efficacité du bouillon de curry et la variété des recettes proposées. Toutefois, certains ont mentionné la difficulté à se procurer certains ingrédients spécifiques et ont souhaité que le livre contienne davantage d'images.

Avantages:

Recettes faciles à suivre, goût de plats à emporter, idéal pour la cuisine en gros, inspirant pour les cuisiniers amateurs, ingrédients simples, auteur réceptif, excellent rapport qualité-prix.

Inconvénients:

Certains ingrédients sont difficiles à trouver, manque de photos, peut ne pas offrir des recettes régionales authentiques.

(basé sur 40 avis de lecteurs)

Titre original :

The Indian Takeaway Secret: How to Cook Your Favourite Indian Dishes at Home

Contenu du livre :

Réalisez chez vous vos plats indiens à emporter préférés.

L'obsession de Kenny McGovern de recréer des plats à emporter et des plats de restauration rapide au fil des ans l'a amené à penser que la cuisine indienne est peut-être le meilleur exemple du fait que la variété est vraiment l'épice de la vie.

Les différentes herbes et épices utilisées dans les plats indiens créent une vaste gamme et une grande profondeur de saveurs, des sauces au curry épicées, sucrées, salées et acides aux accompagnements parfumés et aromatiques. Dans ce livre, vous trouverez de délicieux exemples de cuisine indienne traditionnelle et de plats de style street-food, ainsi que des recettes populaires élaborées et développées en grande partie au Royaume-Uni, de même que la cuisine fusion proposée dans de nombreux restaurants indiens aujourd'hui.

Vous y trouverez des classiques de la restauration comme les pakoras, les bhajis, le Dansak et le Tikka Masala, des plats classiques comme le Sharabi et le Tarka Dal, ainsi que des favoris de la cuisine de rue comme le Disco Fry Egg, l'Akoora et l'Aloo Subzi.

Grâce à cette vaste gamme de recettes savoureuses à emporter pour toutes les occasions, vous pourrez déguster tous vos plats indiens préférés dans le confort de votre foyer, et ce à moitié prix.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781472145413
• Auteur : Kenny McGovern
• Éditeur : Robinson Pr
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2021
• Nombre de pages : 256