Avis des lecteurs
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Titre original :
The Italian Vegetable Garden: A Complete Guide to Growing and Preparing Traditional Italian-Style Vegetables
Contenu du livre :
Rosalind Creasy, gourou de l'aménagement paysager comestible, récidive avec Le potager italien, une invitation à cultiver et à préparer quelques-unes des variétés exceptionnelles de produits qui font la renommée de la cuisine italienne. Ce guide magnifiquement illustré de la culture des légumes italiens vous donne des conseils pour planter et préparer des variétés fantastiques de tomates, de légumes verts, de haricots, d'aubergines, d'artichauts, de poivrons, d'herbes aromatiques et bien plus encore !
Les lecteurs trouveront des suggestions sur la façon de cultiver les légumes italiens dans la plupart des climats d'Amérique du Nord, et comment préparer ces légumes frais avec plus de 25 recettes d'antipasti, de soupes, de sauces et d'accompagnements - d'une délicieuse marinade classique à un pouding au pain avec des artichauts - et même des conserves.
Des photos alléchantes tout au long du livre évoquent les saveurs de ces légumes et plats délectables, et mettent en valeur les spécialités italiennes, comme les légumes verts qui poussent à l'état sauvage sur les collines d'Italie. Avec une nouvelle préface de Creasy, ainsi que des recommandations mises à jour, ce livre continue d'être une ressource fiable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804857147 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 112 |
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