Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour son assortiment de recettes de temps de guerre, ses aperçus historiques et ses conseils de cuisine frugale. De nombreux utilisateurs apprécient la façon dont il relie les pratiques de rationnement historiques aux défis modernes, ce qui en fait une ressource utile à la fois pour la cuisine domestique et la préparation. Le mélange de recettes et d'histoires crée une expérience attrayante, bien que certains évaluateurs aient noté des problèmes avec les fautes de frappe et les ingrédients spécifiques des recettes.
Avantages:Grand assortiment de recettes, commentaires informatifs accompagnant chaque recette, contexte historique attrayant, utile pour apprendre à cuisiner avec des ingrédients limités, bon pour la cuisine pratique et à des fins éducatives, évoque la nostalgie.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent inclure des ingrédients moins souhaitables (comme le sirop de maïs), présence de fautes de frappe dans l'édition Kindle, certains lecteurs peuvent ne pas essayer les recettes immédiatement ou peuvent les trouver plus intéressantes en tant que matériel de lecture que pour cuisiner.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Grandma's Wartime Baking Book: World War II and the Way We Baked
Contenu du livre :
Apprenez à faire des tartes, des gâteaux et des tartelettes américains classiques.
Nous sommes à l'aube des années 1940 et l'Amérique est au cœur d'une guerre difficile. Les femmes du front intérieur doivent faire face à des pénuries de sucre, de beurre, de conserves et d'une foule d'autres produits de première nécessité. Pourtant, même les cuisinières les plus débrouillardes parviennent à créer certaines des pâtisseries les plus délicieuses que nous aimons encore aujourd'hui.
Grandma's Wartime Baking Book recueille de délicieuses anecdotes et recettes des boulangers qui ont trouvé le moyen de remonter le moral des troupes pendant la Seconde Guerre mondiale en proposant des produits de base et des friandises à leurs proches, à la maison et sur le front.
Fruit de recherches approfondies, d'interviews et de tests de recettes, ce guide complet propose des recettes de muffins, de pains, de biscuits et bien plus encore. Ces recettes classiques sont accompagnées d'anecdotes et de conseils de cuisson tirés de magazines de l'époque et illustrées par des affiches du gouvernement américain de l'époque.
Les amateurs de cuisine américaine traditionnelle voudront également consulter le livre de cuisine de Joanne Lamb Hayes, Grandma's Wartime Kitchen (ISBN 978-1-63561-786-3).
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781635618211 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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