Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est considéré comme un guide complet et accessible de l'Ayurveda et de la cuisine de saison. Il propose des recettes faciles à suivre qui mettent l'accent sur les ingrédients sains et les principes ayurvédiques. De nombreux utilisateurs apprécient l'organisation par saison, les belles photographies et la qualité nutritive des repas. Cependant, certains critiques ont signalé des incohérences dans les noms des recettes, des index manquants ou incomplets, et des recettes qui peuvent ne pas adhérer strictement aux enseignements traditionnels de l'Ayurvéda.
Avantages:⬤ Introduction accessible à l'Ayurvéda.
⬤ Des recettes faciles à suivre et délicieuses.
⬤ Des photographies et une présentation magnifiques.
⬤ L'organisation saisonnière des recettes est pratique.
⬤ Les recettes utilisent des ingrédients familiers et facilement disponibles.
⬤ Encourage l'exploration de nouvelles céréales et épices.
⬤ Certaines recettes présentent des incohérences au niveau des noms ou des ingrédients (par exemple, le « red pumpkin dal » ne contient pas de potiron).
⬤ L'index est incomplet, ce qui complique la recherche de plats.
⬤ Quelques utilisateurs estiment que certaines recettes ne respectent pas strictement les principes ayurvédiques.
⬤ Certaines sections contiennent trop d'informations générales, ce qui peut décourager les nouveaux cuisiniers.
(basé sur 236 avis de lecteurs)
Titre original :
The Everyday Ayurveda Cookbook: A Seasonal Guide to Eating and Living Well
Contenu du livre :
Ce livre vous propose de manger de délicieux aliments de saison, d'équilibrer le corps et de soigner l'intestin grâce à la sagesse ayurvédique traditionnelle simplifiée et à plus de 100 recettes simples conçues pour vous mettre à l'œuvre dans la cuisine.
Même les pratiques les plus simples de l'Ayurvéda complètent la médecine occidentale, car elles visent à corriger les déséquilibres avant qu'ils n'engendrent des maladies. La digestion est la clé de la santé dans l'Ayurvéda, et manger des aliments naturels, faits maison, en accord avec la constitution personnelle et les changements d'environnement est souvent tout ce qui est nécessaire pour ramener le corps à l'équilibre. Le livre de cuisine Everyday Ayurveda Cookbook incite les yogis et les non yogis à se mettre aux fourneaux et à explorer ce système ancestral d'alimentation saisonnière pour la santé et l'alimentation.
L'abandon des aliments transformés et l'apprentissage d'une alimentation saine à la maison sont les premiers pas que vous pouvez faire pour soulager les déséquilibres. Le livre de cuisine Everyday Ayurveda Cookbook lève de nombreux obstacles en vous montrant à quel point il est simple et accessible de préparer soi-même de délicieux repas de saison. Saison par saison, apprenez comment les changements de temps et les qualités de votre environnement reflètent et influencent votre corps et votre appétit. Des conseils sur le mode de vie, la planification des repas, les régimes d'autosoins et la façon d'assurer la santé pendant les changements de saison sont inclus tout au long de l'ouvrage. Et les recettes simples vous donneront envie de cuisiner.
Pour élargir votre répertoire culinaire, vous apprendrez également des recettes de base "quotidiennes" qui peuvent être adaptées à chaque saison et à chaque dosha : une fois que vous aurez compris le schéma d'un plat de base, vous pourrez le recréer dans votre cuisine tout au long de l'année, en utilisant des produits, des céréales et des saveurs de saison pour la santé et l'alimentation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781611802290 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 336 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
