Le journal de bord de Beach Bum Berry

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est une source réputée de recettes de cocktails tiki, louée pour son contenu amusant et ses informations utiles sur les boissons classiques. Cependant, il souffre d'importants problèmes de production, notamment de nombreuses erreurs d'impression, d'une mauvaise composition et d'un manque de contenu.

Avantages:

Excellentes recettes de cocktails tiki, recherches approfondies sur l'histoire du tiki, amusant pour recevoir, excellents guides pour la fabrication d'ingrédients, bon prix pour de nombreux amateurs.

Inconvénients:

Mauvaise qualité de production avec de nombreuses erreurs d'impression, des textes et des graphiques manquants, une mise en page frustrante sans marges intérieures, et généralement considéré comme trop léger pour le prix.

(basé sur 57 avis de lecteurs)

Titre original :

Beach Bum Berry's Grog Log

Contenu du livre :

Cette édition du Grog Log n'est pas reliée à la spirale. La mixologie dans les bars Tiki est un art perdu, mais le Grog Log le sauve. Une introduction de vingt pages retrace l'histoire de la pop polynésienne, puis vous apprend tout ce que vous devez savoir pour préparer les quatre-vingts recettes de boissons tropicales du Grog Log. Beaucoup de ces recettes n'ont jamais été publiées auparavant, y compris des recettes vintage "perdues" de Don the Beachcomber, Trader Vic, et des restaurants polynésiens disparus depuis longtemps, de l'île de Manhattan aux îles d'Hawaï. Il est abondamment illustré de menus tiki des années 50 et 60, avec une couverture réalisée par le célèbre artiste Exotica Bosko. Revue SIPS - Trader Vic Drank Here Par WILLIAM GRIMES Alors que John Glenn était en orbite autour de la terre pour la première fois, ses compatriotes américains étaient plongés dans l'engouement de longue durée connu sous le nom de tiki. Cet ensemble de styles de vie criards - un mélange de kitsch polynésien, de fausse cuisine des îles et de boissons au rhum mortelles - a vu le jour à la fin des années 1930 et au début des années 1940 dans des restaurants de Los Angeles tels que Don the Beachcomber et Trader Vic's, et s'est progressivement répandu dans les patios de banlieue avant de s'éteindre au début des années 1970. Il est de retour, bien sûr.

Jeff Berry et Annene Kaye, de sérieux étudiants en tiki, ont compilé un livre de cocktails tiki sérieux, "Beachbum Berry's Grog Log". En 96 pages à reliure spirale ornées d'illustrations tiki, les auteurs sont allés très loin pour rassembler des contrefaçons polynésiennes classiques, comme le Fog Cutter de Trader Vic's, le Missionary's Downfall de Don the Beachcomber et le Sidewinder's Fang du Lanai Restaurant de San Mateo, en Californie. Ils ont même réussi à dénicher des cocktails tiki de Manhattan, comme le Hawaiian Room, servi à l'ancien hôtel Lexington dans les années 1940, et le Headhunter, servi à l'Hawaii Kai dans les années 1960. Les auteurs ont également créé leurs propres originaux inspirés du tiki, comme Hell in the Pacific (rhum Demerara à 151 degrés, jus de citron vert, liqueur de marasquin et grenadine) et le Waikikian (rhum portoricain léger, rhum jamaïcain foncé, jus de citron, curaçao et sirop d'orgeat). Il n'est plus possible de manger le Tonga Tabu Native Drum Steak, qui figurait au menu du défunt Islander de Beverly Hills ("provenant des fours de l'ancienne déesse de Bora Bora, Pele, maîtresse de la flamme"), mais vous pouvez vous faire un Shark's Tooth ou un Shrunken Skull (crâne réduit). Comme M. Berry et Mme.

Kaye, ils offrent au pays le livre de boissons parfait pour l'ère du malaise. "Si nous devons nous sentir comme des zombies", écrivent-ils dans leur préface, "autant les boire". FIN -- Commentaires de l'éditeur A propos de l'auteur Jeff Berry est un grand amateur de boissons tropicales et peut-être l'autorité la plus éminente en la matière. Il est également scénariste et réalisateur.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781593622466
• Auteur : Jeff Berry
• Éditeur : Slg Pub
• Reliure : Broché