Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide très apprécié des amateurs de la culture Tiki, qui propose un mélange de recettes de cocktails traditionnels, d'histoire du Tiki et d'idées culinaires anciennes. Cependant, il a reçu des critiques mitigées concernant la complexité et la qualité de ses recettes, ainsi que des critiques sur sa présentation.
Avantages:⬤ Contient des recettes de boissons fantastiques et l'histoire du Tiki.
⬤ Référence fréquente par les utilisateurs et ajout précieux aux collections Tiki.
⬤ Recettes faciles et polyvalentes.
⬤ Un style d'écriture attrayant et un contenu informatif.
⬤ Complète bien les autres livres de Beach Bum Berry.
⬤ Inclut des recettes de cocktails supplémentaires.
⬤ Certaines recettes sont trop simples et manquent de complexité.
⬤ La présentation est critiquée pour son aspect bon marché (noir et blanc, police de caractères trop grande, clip art excessif).
⬤ Certains utilisateurs s'attendaient à plus de recettes pour le prix.
⬤ Quelques-uns l'ont trouvé décevant par rapport à ses autres livres de cocktails.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
Beach Bum Berry's Taboo Table
Contenu du livre :
CETTE ÉDITION DE TABOO TABLE N'EST PAS RELIÉE EN SPIRALE. Beachbum Berry découvre les recettes secrètes oubliées des restaurants polynésiens d'autrefois.
Taboo Table de Beachbum Berry est un livre de cuisine réalisé dans un style similaire aux deux livres de recettes de boissons de l'auteur, Beachbum Berry's Grog Log et Beachbum Berry's Intoxica. Taboo Table présente des recettes célèbres, "perdues" et exotiques (la plupart ironiquement créées aux États-Unis) pour des entrées, des plats et des desserts. L'ouvrage présente également une histoire fascinante et instructive de la cuisine tiki, depuis les premiers colons polynésiens jusqu'aux derniers restaurants polynésiens.
Des menus d'époque ainsi que de nouvelles illustrations inspirées du tiki parsèment chaque page, faisant de Taboo Table un ouvrage indispensable pour les personnes souhaitant faire un voyage nostalgique dans une partie perdue de l'exotisme. Par Midwest Book Review Beachbum Berry's Taboo Table : Tiki Cuisine From Polynesian Restaurants Of Yore est une collection unique de recettes vintage sur le thème des mers du Sud, agrémentée d'une histoire informée et instructive de la cuisine tiki, depuis les premiers établissements polynésiens jusqu'aux derniers restaurants polynésiens encore en activité.
Du crabe Rangoon. Crevettes Luau. Le poulet des dieux et le saté d'agneau javanais aux crustacés polynésiens.
Salade Pitcairn. Mai Tai Pie et Molokai Mule, ce recueil de plats et de boissons est un ajout bienvenu et recommandé, relié en spirale et célébré, à toute collection de livres de cuisine multiculturelle.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781593622473 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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