Note :
Le livre « The 30-Minute Vegan's Taste of Europe » de Mark Reinfeld est très apprécié des utilisateurs pour son large éventail de recettes végétaliennes savoureuses inspirées de la cuisine européenne traditionnelle. De nombreux utilisateurs apprécient le style clair de l'auteur, la rapidité de préparation de chaque recette et la variété des plats disponibles dans les différents pays européens. Cependant, certains critiques ont exprimé des inquiétudes quant à l'utilisation de produits à base de soja et de substituts de fromage fondu, indiquant certaines limites pour les personnes qui évitent ces ingrédients.
Avantages:⬤ Recettes bien écrites et faciles à suivre.
⬤ Une grande variété de plats savoureux provenant de différents pays européens.
⬤ Temps de préparation rapide (environ 30 minutes).
⬤ De belles photos qui représentent efficacement les plats finis.
⬤ Offre des substitutions d'ingrédients et des suggestions d'accords vin/bière.
⬤ Des adaptations végétaliennes créatives de recettes classiques.
⬤ Les utilisateurs rapportent des résultats satisfaisants, les recettes étant délicieuses et impressionnantes.
⬤ Certaines recettes font largement appel à des produits à base de soja, ce qui peut ne pas convenir à tout le monde.
⬤ L'utilisation de substituts de fromage fondu est présente dans certaines recettes.
⬤ Quelques évaluateurs ont noté que certaines mesures ou options d'assaisonnement manquaient.
⬤ Certaines recettes peuvent être reproduites à partir d'autres sources, ce qui peut être considéré comme répétitif.
(basé sur 44 avis de lecteurs)
The 30-Minute Vegan's Taste of Europe: 150 Plant-Based Makeovers of Classics from France, Italy, Spain, and Beyond
Nommé l'un des cinq meilleurs livres de cuisine de 2012 par le magazine Vegetarian Times et l'un des dix meilleurs livres de cuisine végétaliens de l'année par le magazine VegNews.
Un tour de force culinaire des plats les plus appréciés d'Europe Êtes-vous à la recherche d'une cuisine délicieuse et saine qui puisse s'intégrer à votre mode de vie actif ? Vous rêvez des saveurs robustes de l'Italie, de la France, de l'Espagne ou de la Grèce, mais vous n'avez pas encore trouvé de recettes savoureuses sans produits d'origine animale ? Ne cherchez plus The 30-Minute Vegan est l'endroit où la Joie de vivre rencontre la dolce vita pour satisfaire même les palais les plus exigeants. L'auteur et chef primé Mark Reinfeld s'attaque aux plats de viande de la cuisine européenne, en proposant des versions inspirées à base de plantes de tous les plats, des manicotti à la soupe à l'oignon française, de la moussaka à la "notwurst". Incluant les ingrédients clés du garde-manger (avec une section spéciale sur les herbes), des options crues et sans gluten (pratiquement toutes les recettes sont sans gluten), et des suggestions d'accords avec le vin et la bière, Taste of Europe est un livre de cuisine révolutionnaire qui vous aidera à recréer tous vos plats européens classiques préférés en 30 minutes ou moins.
Le livre se compose de sept sections : 1. Italie avec des recettes telles que Minestrone grillé, Fettucini Alfredo, Tofu Scallopini, Gnocci, Manicotti, et Vegan Gelato. 2. France avec des recettes comprenant la soupe à l'oignon, la quiche Monet, le bourguignon au seitan et les crêpes au chocolat et aux noisettes. 3. Espagne et Portugal avec des recettes telles que le Gazpacho, les Empanadas, la Paella au cœur d'artichaut et au safran, le Romesco de Tempeh, le Brittle aux amandes et l'Horchatta. 4. Royaume-Uni et Irlande avec des recettes comprenant Irish Stew, Scottish Crumpets, Yorkshire Pudding, Vegetable Pot Pie et Currant Scones. 5. Grèce avec des recettes comprenant les feuilles de vigne farcies, le tzatziki, la moussaka, la spanikopita et le baklava. 6. Allemagne avec des recettes telles que la soupe à la bière, les escalopes végétaliennes, les saucisses de Tempeh, le Strudel aux pommes et le Parfait de la Forêt Noire.
7. Europe Fusion avec un assortiment de recettes de Pologne, d'Islande, de Hongrie, de Roumanie, de Finlande, de Tchécoslovaquie, de Suisse et plus encore.
| ISBN : | 9780738214337 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 352 |
Actuellement disponible, en stock.
