Le goût de l'Est du végétalien en 30 minutes : 150 recettes d'inspiration asiatique -- des nouilles Soba aux rouleaux d'été

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Gourmet Even If You Can't Cook » propose une collection de recettes végétaliennes rapides et accessibles inspirées des cuisines asiatiques. Les critiques font l'éloge de la facilité de préparation, de la variété des plats et des saveurs délicieuses, ce qui rend l'ouvrage adapté aux cuisiniers novices et expérimentés. Cependant, certaines critiques ont été émises concernant la forte utilisation du soja dans de nombreuses recettes et le manque d'attrait visuel dû à l'absence de photos.

Avantages:

⬤ Des recettes faciles et rapides, fraîches et saines.
⬤ Grande variété de cuisines asiatiques couvertes.
⬤ Les recettes sont suffisamment simples pour les cuisiniers débutants.
⬤ Les saveurs sont très appréciées, et de nombreux lecteurs notent que les résultats sont satisfaisants.
⬤ Bon pour la cuisine par lots et la préparation de repas.

Inconvénients:

⬤ Utilisation d'ingrédients à base de soja, qui peuvent ne pas convenir à tout le monde.
⬤ Manque d'images et de stimulation visuelle dans la mise en page du livre, ce qui le rend moins attrayant pour certains lecteurs.
⬤ Certaines recettes individuelles, comme la sauce barbecue coréenne, ont fait l'objet de commentaires négatifs spécifiques.

(basé sur 45 avis de lecteurs)

Titre original :

The 30-Minute Vegan's Taste of the East: 150 Asian-Inspired Recipes -- From Soba Noodles to Summer Rolls

Contenu du livre :

Les végétaliens et végétariens de renom adorent les plats de Mark Reinfeld et Jennifer Murray.

L'animatrice et auteure de Food Network, Ellie Krieger, qualifie leurs recettes de "délicieuses, passionnantes, saines (et) accessibles à tous", tandis que Deborah Madison souligne leurs -- recettes attrayantes, bonnes informations sur les aliments et la cuisine en général (et) approches étonnamment réalistes de la cuisine en trente minutes -- Aujourd'hui, Reinfeld et Murray tournent leurs poêles vers l'Orient, présentant plus de 150 versions végétaliennes des cuisines préférées de l'Inde, de la Thaïlande, de la Chine et du Japon. Taste of the East propose également des recettes inspirées et sans animaux d'Indonésie, du Népal, du Vietnam, de Corée, du Tibet, d'Iran et d'Afghanistan.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780738213828
• Auteur : Mark Reinfeld
• Éditeur : Da Capo Pr Inc
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2010
• Nombre de pages : 304