Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des commentaires positifs pour son état à l'arrivée et la qualité des recettes. De nombreux utilisateurs apprécient l'expertise du chef Carlo et considèrent ce livre comme un must pour les amateurs de recettes italiennes, en particulier pour ceux qui veulent goûter à la cuisine américano-sicilienne. Cependant, certains lecteurs ont trouvé le titre trompeur et ont critiqué le manque de profondeur dans certains domaines, en particulier les fruits de mer, qui sont importants dans la cuisine italienne.
Avantages:⬤ Le livre est arrivé en parfait état
⬤ recettes de qualité
⬤ Le chef Carlo est très apprécié et a des fans enthousiastes
⬤ considéré comme un livre de référence pour les recettes italiennes.
⬤ Le titre peut être trompeur
⬤ manque d'origines détaillées des recettes
⬤ couverture insuffisante des fruits de mer, qui sont importants dans la cuisine italienne
⬤ peut ne pas convenir à ceux qui recherchent des techniques de cuisine italienne avancées.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
La Vera Cucina: Traditional Recipes from the Homes and Farms of Italy
Contenu du livre :
Redécouvrez l'art perdu de la cuisine italienne traditionnelle.
Le chef bien-aimé Carlo Middione partage sa passion pour la cuisine italienne traditionnelle dans La Vera Cucina. 200 recettes traditionnelles sont présentées, mais elles ne sont jamais guindées ou guindées.
Vous pouvez pratiquement sentir l'ail et les herbes dans l'air lorsque vous cherchez votre prochain repas à préparer, mais La Vera Cucina offre bien plus que d'excellentes recettes italiennes. En introduisant des techniques intuitives telles que "Quanto basta" (juste assez !), Middione vous encourage à faire confiance à votre instinct et à votre goût plutôt que de vous en tenir à la page imprimée ; il apprend au cuisinier à ajuster chaque plat pour tirer parti des variations naturelles que l'on trouve dans les ingrédients frais. Riches de la culture et des saveurs locales, les anecdotes vivantes de Middione rendent la cuisine italienne accessible au cuisinier occasionnel.
Laissez La Vera Cucina vous guider vers les joies de la cuisine italienne familiale. Apprenez à combiner les saveurs et les arômes pour créer de délicieux repas maison.
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les bons ingrédients et quelques techniques simples. Si vous voulez apprendre la cuisine traditionnelle italienne, ne cherchez pas plus loin que ce livre de cuisine classique !
Pour obtenir encore plus de recettes et de techniques de Carlo, n'oubliez pas d'acheter son ouvrage primé The Food of Southern Italy (couverture rigide 1635610400 ; livre de poche 1648370462), également publié par Echo Point Books.
La Vera Cucina est également disponible chez Echo Point Books en version reliée (ISBN 1635617774).
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781648371936 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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