Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur « The Food of Southern Italy » soulignent son authenticité et son lien profond avec la cuisine traditionnelle du sud de l'Italie. De nombreux utilisateurs expriment leur amour pour les recettes, en particulier celles qui rappellent les traditions familiales. Toutefois, ils expriment quelques inquiétudes quant à la simplicité des recettes et sont déçus par la présentation visuelle de la nouvelle édition.
Avantages:Recettes authentiques du sud de l'Italie, faciles à suivre, lien nostalgique pour de nombreux utilisateurs, couvre diverses cuisines régionales, inclut des histoires personnelles qui améliorent l'expérience de lecture, recettes bien testées, idéal pour les cadeaux, de nombreux utilisateurs l'ont depuis des décennies.
Inconvénients:⬤ Certains critiques ont trouvé les recettes trop simplistes, ciblant les personnes ayant des connaissances culinaires de base
⬤ déception quant au manque de mises à jour dans la nouvelle édition
⬤ quelques critiques concernant la mauvaise qualité des images
⬤ mentions du besoin d'outils de cuisine plus professionnels qui ne sont peut-être pas facilement accessibles.
(basé sur 21 avis de lecteurs)
Titre original :
The Food of Southern Italy: (New Edition)
Contenu du livre :
Aventurez-vous au-delà de la pizza, de la marinara et du risotto familiers pour découvrir le monde varié et délicieux de la cuisine traditionnelle du sud de l'Italie. Le chef sicilien-américain et sage respecté de la cuisine italienne Carlo Middione nous emmène à la recherche des recettes uniques et authentiques de cette région historique dans ce guide primé par Tastemaker. Avec des plats rustiques comme la caille rôtie à la grenade, les épinards à la romaine et les crêpes à la ricotta et au prosciutto - dont certaines ont été recueillies de porte en porte et n'ont jamais été écrites - Middione dresse un portrait culinaire vivant du sud de l'Italie. L'auteur fait preuve d'une grande compétence, d'une grande sagesse culinaire et d'un grand enthousiasme à chaque page, ce qui fait de cet ouvrage une lecture édifiante et captivante.
Chaque partie d'un festin complet et délicieux est couverte ici, des pains et antipasti aux accompagnements et ragoûts. L'ouvrage comprend également un glossaire complet des vins du sud de l'Italie et un vaste assortiment de recettes de pâtisseries et de desserts traditionnels. Vous trouverez de nouvelles techniques pour améliorer des classiques comme la pizza margherita et d'autres recettes pour des plats qui, bien que traditionnels dans la région, ne figurent pas dans la plupart des livres de cuisine italienne. Les suggestions créatives et avisées de Middione pour chaque plat facilitent la préparation de repas italiens satisfaisants et authentiques.
Des primi piatti aux dolci, il y a beaucoup à aimer dans ce guide authentique de la cuisine du sud de l'Italie. Buon appetito.
Et ne manquez pas de découvrir les somptueuses recettes d'un autre livre de cuisine de Carlo, La Vera Cucina SearchISBN1635617774.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781635610406 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
