La cuisine artisanale : Biscuits de Noël sans gluten : Plus de 30 recettes pour adoucir la saison

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre a reçu des critiques mitigées, de nombreux utilisateurs estimant qu'il n'offre pas de nouvelles recettes par rapport au livre de cuisine existant « Flavor Flours ». En outre, sa petite taille et ses caractères d'imprimerie le rendent difficile à utiliser, et la liste des ingrédients pose des problèmes pour certaines restrictions alimentaires.

Avantages:

Certains utilisateurs apprécient les recettes et les trouvent attrayantes ; quelques recettes sans farine sont appréciées.

Inconvénients:

De nombreuses recettes se recoupent avec celles de « Flavor Flours », le livre est petit et difficile à lire en raison de la taille réduite des caractères, certaines recettes nécessitent des ingrédients difficiles à trouver et d'autres contiennent des allergènes tels que la farine d'avoine qui peut poser problème aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

The Artisanal Kitchen: Gluten-Free Holiday Cookies: More Than 30 Recipes to Sweeten the Season

Contenu du livre :

Plus de 30 recettes de biscuits festifs, de sablés, de barres et autres, à base de farine d'avoine, de farine de sorgho, de teff, de farine de coco et de farine de noix, viennent à la rescousse de tous ceux qui souffrent de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten, ou qui aiment simplement l'idée de faire de la pâtisserie avec des farines alternatives.

Il y a des versions sans gluten des favoris traditionnels comme les biscuits classiques au gingembre et les biscuits découpés. Et de merveilleuses nouveautés, comme les sablés aux châtaignes et aux noix de pin et les biscuits aux châtaignes fourrés aux coings et à l'orange.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781579659622
• Auteur : Alice Medrich
• Éditeur : Artisan
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2020
• Nombre de pages : 112