Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage présente des illustrations époustouflantes et des détails complexes sur les techniques de dressage, mais ne contient pas de recettes, ce qui lui vaut des critiques mitigées. Si certains apprécient les aspects conceptuels et artistiques, d'autres le trouvent décevant en raison de l'absence de contenu pratique et de problèmes liés à l'état du produit et au service à la clientèle.
Avantages:Comprend de grands détails conceptuels sur les techniques de placage et de belles photos.
Inconvénients:Absence de recettes, accent mis sur la vaisselle haut de gamme, problèmes d'emballage conduisant à des copies endommagées, et service clientèle médiocre pour les retours.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Story on a Plate
Contenu du livre :
La présentation des aliments dans une assiette peut transformer un bon plat en œuvre d'art.
Story on a Plate explore le dressage sous toutes ses facettes, en se penchant sur les inspirations, l'art et les techniques qui se cachent derrière certains des dressages les plus imaginatifs et les plus visuellement attrayants du monde. À travers des profils de stars du secteur, des guides pratiques et des photographies spectaculaires, Story on a Plate vous invite à apprendre des idées et des techniques simples qui feront passer vos propres assiettes de la subsistance à l'art.
Des entrées aux plats principaux en passant par les desserts, vous trouverez des méditations époustouflantes sur la rhubarbe servie à Amsterdam, un œuf niché sur un lit de foin à Londres ou une ode fantaisiste au miel à Hong Kong.
