Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur « Israeli Soul » soulignent la vaste collection de recettes israéliennes authentiques, les photographies époustouflantes et les récits culturels qui trouvent un écho auprès des lecteurs. De nombreux utilisateurs se disent impatients de cuisiner les plats décrits, appréciant à la fois les conseils pratiques et la richesse des récits sur la cuisine israélienne. Cependant, certains critiques ont noté des difficultés avec certaines recettes, suggérant des problèmes avec les quantités d'ingrédients et les ajustements d'assaisonnement.
Avantages:⬤ Une grande variété de recettes israéliennes authentiques.
⬤ De belles photographies qui mettent en valeur les plats.
⬤ Des récits culturels captivants qui enrichissent l'expérience culinaire.
⬤ Des instructions claires et faciles à suivre.
⬤ De nombreux lecteurs ont trouvé les plats délicieux et satisfaisants.
⬤ Bonne ressource pour comprendre la culture alimentaire israélienne.
⬤ Certaines recettes ont posé des problèmes de quantité d'ingrédients ou d'assaisonnement, ce qui a donné des saveurs fades à certains utilisateurs.
⬤ Quelques-uns ont mentionné le désordre ou la difficulté de préparer certains plats.
⬤ Certains ont eu des problèmes de réception de copies endommagées de la part d'Amazon.
(basé sur 170 avis de lecteurs)
Titre original :
Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious
Contenu du livre :
Pour leur premier grand livre depuis le pionnier Zahav, Michael Solomonov et Steven Cook s'attaquent directement à la nourriture du peuple - les grands plats qui sont l'âme de la cuisine israélienne. Généralement servies dans de petites gargotes, des restaurants de quartier ou des étals de marché, ces spécialités se transmettent de père en fils ou de mère en fille depuis des générations. Pour trouver les meilleures versions, les auteurs ont parcouru des villes animées comme Tel Aviv, Jérusalem et Haïfa, ainsi que des villages endormis au sommet des montagnes. Ils ont visité des boulangeries, des chariots de jus de fruits, des plages et même des mariages.
Leurs trouvailles comprennent des plats à la main tels que falafel et pita, des viandes juteuses, grillées et rôties, frottées aux épices, des légumes farcis, une multitude de salades de légumes hachés, un houmous moelleux en cinq minutes avec plus de deux douzaines de garnitures, des pâtisseries, des crèmes glacées et des milk-shakes. Solomonov a perfectionné et adapté chaque recette à la cuisine familiale.
Chaque chapitre mêle l'histoire à des représentations contemporaines de la nourriture. Des photographies saisissantes en capturent toute la saveur et la vitalité, tandis que des modes d'emploi étape par étape et des gros plans des plats finis rendent le tout simple et accessible.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780544970373 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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