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Titre original :
Food, the Body and the Self
Contenu du livre :
Dans cette analyse étendue et stimulante des significations socioculturelles et personnelles de la nourriture et de l'alimentation, Deborah Lupton explore la relation entre la nourriture et l'incarnation, les émotions et la subjectivité.
Elle aborde l'entrelacement de la nourriture, du sens et de la culture dans le contexte de l'enfance et de la famille, ainsi que la construction sociale des aliments en fonction du sexe, les goûts, dégoûts et préférences alimentaires, l'expérience de la restauration, la spiritualité et le corps « civilisé ». Elle s'appuie sur diverses sources, notamment les représentations de la nourriture et de l'alimentation dans le cinéma, la littérature, la publicité, les magazines gastronomiques, les reportages et la littérature sur la santé publique, ainsi que sur ses propres recherches empiriques sur les préférences, les souvenirs et les expériences des gens.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780803976481 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1996 |
| Nombre de pages : | 192 |
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