L'alimentation au Portugal

Avis des lecteurs

Résumé:

Il s'agit d'un livre de cuisine bien accueilli, axé sur des recettes portugaises authentiques, apprécié à la fois par ceux qui connaissent la cuisine et par les nouveaux venus. Il présente des traductions de recettes, des informations sur la culture et la diversité régionale de la cuisine portugaise. Toutefois, certains lecteurs se disent déçus par le manque de photographies et par le fait que certaines attentes n'ont pas été satisfaites.

Avantages:

⬤ Recettes authentiques
⬤ traduction facile du portugais à l'anglais
⬤ diversité régionale
⬤ bon pour les cadeaux et l'usage personnel
⬤ comprend des essais intéressants sur la culture et l'histoire
⬤ de nombreux utilisateurs le trouvent facile à suivre et agréable.

Inconvénients:

⬤ Certains lecteurs s'attendaient à plus de visuels (photos des plats)
⬤ quelques uns ont estimé qu'il ne répondait pas à leurs attentes en matière d'authenticité
⬤ certains le considèrent comme moins utile que d'autres livres de cuisine.

(basé sur 36 avis de lecteurs)

Titre original :

Food of Portugal

Contenu du livre :

⬤ Un glossaire bilingue complet explique, définit et décrit ⬤ les termes portugais relatifs à la nourriture, au vin, à la cuisine et aux restaurants.

⬤ Avec des notes pour les cuisiniers et les voyageurs sur la langue ⬤ du vin, de la nourriture et des repas portugais. ⬤ Les notes sur le vin ont été entièrement révisées et mises à jour.

⬤ Photographies en couleur du Portugal réalisées par l'auteur.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780688134150
• Auteur : Jean Anderson
• Éditeur : Harpercollins
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 1994
• Nombre de pages : 288