Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour son approche complète et conviviale de la boulangerie à base de céréales complètes, qui s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux boulangers expérimentés. Les lecteurs apprécient le large éventail de recettes, les conseils utiles et les méthodes éprouvées qui permettent d'obtenir des résultats délicieux. Cependant, certains utilisateurs mentionnent la teneur élevée en sucre et en matières grasses des recettes, et le fait que certains ingrédients peuvent nécessiter une commande spéciale, ce qui peut constituer un inconvénient pour certains.
Avantages:** Une collection complète de recettes à base de céréales complètes, couvrant une grande variété de produits de boulangerie. ** Une collection complète de recettes à base de céréales complètes, couvrant une grande variété de produits de boulangerie et de pâtisserie. ** Des recettes bien testées qui donnent des résultats délicieux. ** Inclut des informations nutritionnelles et des détails sur les différents types de céréales complètes. ** Idéal pour les débutants et les boulangers expérimentés qui souhaitent incorporer des céréales complètes.
Inconvénients:** De nombreuses recettes contiennent des quantités importantes de sucre, de beurre et d'œufs, ce qui peut ne pas plaire aux boulangers soucieux de leur santé. ** Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver ou nécessiter une commande auprès d'une source spécialisée. ** Certaines recettes peuvent nécessiter une expérience préalable de la pâtisserie pour obtenir les meilleurs résultats.
(basé sur 267 avis de lecteurs)
Titre original :
King Arthur Flour Whole Grain Baking: Delicious Recipes Using Nutritious Whole Grains
Contenu du livre :
King Arthur Flour Whole Grain Baking ouvrira le répertoire des boulangers amateurs à de nouvelles farines, de nouvelles saveurs et de nouvelles catégories de produits de boulangerie à base de céréales complètes.
L'ouvrage comprend des conseils utiles, des illustrations pratiques, des encadrés sur l'histoire et la tradition, et plus de 400 recettes délicieuses, invitantes et infaillibles.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781581572629 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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