Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur le livre de cuisine révèlent qu'il est apprécié pour son attrait esthétique, sa narration réfléchie et ses recettes accessibles. De nombreux utilisateurs apprécient le lien avec leur patrimoine et les souvenirs évoqués par les recettes. Toutefois, certains utilisateurs ont indiqué que certains de leurs plats préférés ne figuraient pas dans le livre.
Avantages:Une conception et une photographie magnifiques, des recettes faciles à suivre, des histoires bien pensées, des recettes qui évoquent des souvenirs de l'héritage, un bon moyen de se rapprocher de ses racines culturelles.
Inconvénients:Certaines recettes manquent de favoris ; quelques utilisateurs ont fait part de leur déception face à l'absence de certains plats nostalgiques.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Istria: Recipes and Stories from the Hidden Heart of Italy, Slovenia and Croatia
Contenu du livre :
Découvrez la culture et l'histoire de l'Istrie - un territoire partagé entre l'Italie, la Croatie et la Slovénie - à travers les cuisines et les recettes de ses habitants. L'Istrie est un promontoire en forme de cœur situé au nord de la mer Adriatique, où des rangées de vignes et d'olives poussent dans des champs de terre rouge.
Ici, la cuisine témoigne d'une histoire aux frontières changeantes - un mélange des pays (Italie, République de Venise, Autriche et Hongrie) qui ont partagé les collines, les côtes et les vallées de l'Istrie. Ce livre est un témoignage des traditions, de ces cultures et de la famille de Paola : des recettes de son enfance, du passé de la région, de sa famille et de ses amis qui vivent toujours au bord de la côte adriatique. Parmi les recettes de boulettes de semoule, de goulasch de bœuf et de porc et de strudel aux abricots, on trouve des souvenirs de la région et les histoires des auteurs des recettes : les Italo-Istriens qui sont restés dans la région après les années 1940 et ceux qui l'ont quittée pour d'autres pays.
L'Istrie regorge de recettes inspirées des cuisines familiales et des souvenirs de ce qui poussait dans les jardins des propriétaires : soupes de céréales et fruits de mer copieux, crêpes empilées et biscuits parfumés à la cannelle. La cuisine istrienne est un riche mélange de Venise et de Vienne, de Hongrie et des Balkans - la nourriture n'a pas de frontières, et certainement pas dans les recettes de ce livre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781922417183 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 272 |
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