Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine offre un regard nostalgique et authentique sur la cuisine de la côte adriatique de l'Italie, avec des recettes minimalistes et des histoires personnelles de l'auteur. Cependant, certains lecteurs ont trouvé qu'il manquait de profondeur et d'authenticité, surtout s'ils étaient déjà familiarisés avec les plats régionaux.
Avantages:Des recettes régionales authentiques, des histoires intéressantes derrière les plats, des ingrédients simples et une expérience de lecture apaisante. Beaucoup trouvent que les recettes sont faciles à suivre et qu'elles conviennent à un régime alimentaire sain.
Inconvénients:Certains utilisateurs estiment que le livre est davantage une publicité pour les offres en ligne de l'auteur qu'un guide culinaire complet. Des recettes traditionnelles essentielles manquent et la photographie a été critiquée pour son manque de qualité ou de pertinence. Les lecteurs expérimentés qui connaissent la cuisine italienne authentique risquent d'être déçus.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Adriatico: Recipes and Stories from Italy's Adriatic Coast
Contenu du livre :
Un livre de cuisine magnifiquement conçu qui retrace les traditions culinaires des villes qui longent la côte de l'impressionnante mer Adriatique en Italie. La cuisine de la côte orientale de l'Italie reflète les souvenirs et les traditions des peuples d'hier et d'aujourd'hui qui ont vécu sur les rives de l'Adriatique, avec des ingrédients reflétant le climat et le terrain - bien sûr avec des fruits de mer en abondance, ainsi qu'un éventail d'incroyables plats de pâtes, de riz, de polenta et de viande.
La côte adriatique s'étend du talon de la péninsule en forme de botte à la mer Ionienne, en passant par les Pouilles et Venise, jusqu'aux eaux septentrionales du golfe de Trieste, à la frontière avec la Slovénie. Sur toute sa longueur, on trouve des côtes rocheuses escarpées, des plages de sable, des lagunes et des zones humides.
Des jetées de pêche en bois, des murs blanchis, des villages colorés et des piazzas tournées vers la mer parsèment ce littoral de 750 miles dont l'histoire est riche, marquée par les populations étrusques, grecques, romaines, vénitiennes et autrichiennes. Rejoignez Paola dans ce magnifique voyage où elle parcourt toute la longueur de cette côte relativement inexplorée, à la recherche d'anciennes traditions alimentaires toujours vivantes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781925418729 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 304 |
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