Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre examine les pratiques de manipulation de l'industrie alimentaire et l'impact des aliments transformés sur le comportement et la santé des consommateurs. Il donne un aperçu de la manière dont les fabricants de produits alimentaires exploitent les envies humaines et les choix souvent malsains qu'ils proposent aux consommateurs. Si de nombreux lecteurs ont trouvé les informations précieuses et révélatrices, des critiques ont été émises quant à la lisibilité de l'ouvrage et à certains contenus spécifiques concernant l'évolution.
Avantages:Le livre offre des informations précieuses sur l'industrie alimentaire, informe les lecteurs sur les tactiques de manipulation des fabricants de produits alimentaires, encourage des choix alimentaires plus sains et a été salué pour son contenu pratique et informatif. Il a le potentiel d'apporter aux lecteurs des connaissances sur leurs choix alimentaires et est considéré comme un ouvrage incontournable pour les consommateurs désireux de mieux comprendre les aliments transformés.
Inconvénients:Plusieurs critiques mentionnent que le livre peut être difficile à lire, qu'il est lent et qu'il est rempli d'imprécisions inutiles. Certains lecteurs ont été frustrés par la digression de l'auteur sur les théories évolutionnistes et ont trouvé que certaines parties du livre manquaient de profondeur en ce qui concerne les études sur l'addiction. L'ouvrage pourrait ne pas plaire aux lecteurs occasionnels en raison de sa nature détaillée et exhaustive.
(basé sur 78 avis de lecteurs)
Titre original :
Hooked - How Processed Food Became Addictive
Contenu du livre :
Quand la nourriture crée-t-elle une dépendance et dans quelles circonstances ? Pourquoi certaines personnes succombent-elles plus que d'autres aux compulsions alimentaires ? Comment se fait-il que tant d'autres deviennent vulnérables aux compulsions alimentaires à des moments critiques de leur vie ? Et que peut-on faire pour faire face aux addictions alimentaires ou, dans le cas des enfants, pour les éviter ? Alors que les aliments transformés à l'américaine transforment la culture et les habitudes alimentaires dans le monde entier, Michael Moss explore l'addiction alimentaire et l'épidémie d'obésité.
Ce livre répond à ces questions pressantes en passant par les coulisses des expériences scientifiques les plus importantes menées aujourd'hui dans le domaine de l'alimentation. En révélant la science de la dépendance (et ses implications juridiques) et en dénonçant l'industrie des régimes, Hooked dévoile le coût réel et choquant de la dépendance alimentaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780753556320 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | How Processed Food Became Addictive |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 304 |
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