Guide tout-en-un de la décoration de gâteaux : Plus de 100 techniques et recettes de décoration de gâteaux étape par étape

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre sur la décoration de gâteaux recueille des avis mitigés de la part des utilisateurs. S'il est loué pour ses instructions détaillées, ses belles illustrations et son contenu complet, il semble s'adresser davantage aux décorateurs expérimentés qu'aux débutants, ce qui entraîne une certaine déception pour ces derniers. Le manque d'images étape par étape et de techniques actualisées est une critique courante.

Avantages:

⬤ Détaillé et informatif
⬤ superbes illustrations
⬤ instructions claires
⬤ connaissances complètes sur les techniques de décoration de gâteaux
⬤ un bon guide de référence pour les décorateurs expérimentés.

Inconvénients:

⬤ Ne convient pas aux débutants
⬤ manque de photos étape par étape
⬤ contenu obsolète
⬤ manque de techniques populaires comme les pointes russes
⬤ certains l'ont trouvé difficile à suivre.

(basé sur 25 avis de lecteurs)

Titre original :

All-In-One Guide to Cake Decorating: Over 100 Step-By-Step Cake Decorating Techniques and Recipes

Contenu du livre :

Ce guide complet et accessible de la décoration de gâteaux enseigne toutes les techniques et astuces dont les aspirants artisans du sucre ont besoin pour créer des gâteaux étonnants et impressionnants. Tout le monde pensera que ces gâteaux étonnants proviennent de la meilleure boulangerie de la ville.

Le guide tout-en-un de la décoration de gâteaux révèle des dizaines d'idées expertes de décoration de gâteaux qui sont simples à réaliser tout en étant superbes. Toutes les méthodes de glaçage et de décoration les plus populaires sont abordées, y compris la crème au beurre, la pâte à sucre, le chocolat, la pâte d'amande et la pâte florale. Des instructions détaillées et faciles à suivre expliquent les bases de la préparation et de l'utilisation des différents types de glaçage, illustrées par des photographies en couleur étape par étape.

Cet ouvrage propose une délicieuse gamme de gâteaux fantastiques qui conviendront aux adultes comme aux enfants. Les débutants apprendront rapidement les bases, et même les décorateurs de gâteaux expérimentés y trouveront de nouvelles idées inspirantes.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781620082409
• Auteur : Janice Murfitt
• Éditeur : Companionhouse Books
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 240