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Titre original :
Gastrofashion from Haute Cuisine to Haute Couture: Fashion and Food
Contenu du livre :
Depuis des centaines d'années, les consommateurs et les universitaires reconnaissent que l'alimentation est affectée par les mêmes changements rapides de goût et de consommation que l'habillement. Les tendances de la mode et de l'alimentation sont de plus en plus souvent commercialisées en tandem et vendues comme des produits à la mode pour renforcer le pouvoir capitaliste. Malgré cela, la relation réciproque entre la mode et l'alimentation n'a pas été pleinement explorée - jusqu'à présent.
Gastrofashion, de la haute cuisine à la haute couture étudie la relation entre l'alimentation et la mode dans l'habillement, le style et la tenue vestimentaire dans toutes ses manifestations, du restaurant au podium, en passant par les livres de cuisine, les régimes à la mode, la slow food, la fast fashion, les chefs célèbres, les artistes et les interprètes musicaux. Il retrace la relation entre l'alimentation et la mode depuis le Moyen-Âge, jusqu'à la montée des raffinements sociaux dans les manières, les discours, les vêtements et les goûts, lorsque les comportements et les apparences reflétaient le statut social et la bienséance et que l'étalage social de la richesse et des privilèges était inséparable de la nourriture et des vêtements. De nos jours, les restaurants de créateurs tels que la Pasticceria Prada et l'Armani Ristorante, ainsi que l'étalage de nourriture sur les podiums de mode, sont les précurseurs des restaurants de la France pré-révolutionnaire et des spectacles des foires et expositions mondiales.
Ce livre très attendu offre une discussion substantielle et incisive à tous ceux qui s'intéressent aux relations complexes entre l'alimentation et la mode, qu'il s'agisse d'universitaires, d'étudiants ou de lecteurs en général.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781350147508 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 264 |
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