Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées de la part des utilisateurs. Nombreux sont ceux qui le trouvent attrayant et pratique pour les grillades d'été, appréciant sa simplicité, l'exaltation des saveurs et sa charmante présentation. Cependant, certains lecteurs lui reprochent d'être basique et de manquer de recettes uniques, suggérant qu'il pourrait ne pas convenir aux grilleurs expérimentés à la recherche d'idées plus innovantes.
Avantages:Des recettes simples et passionnantes, parfaites pour les grillades d'été, des instructions claires avec de superbes photos, l'humour et la bonne humeur de l'auteur, bien accueillies par les débutants et les cuisiniers occasionnels.
Inconvénients:Considérées comme basiques et manquant d'originalité, certaines recettes semblent ordinaires ou trop simples, et peuvent ne pas satisfaire les grilleurs plus expérimentés à la recherche de techniques avancées.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
French Grill: 125 Refined & Rustic Recipes
Contenu du livre :
Le barbecue a été inventé en France ? C'est ce qu'affirme Susan Herrmann Loomis, auteur de livres de cuisine réputés. Lorsque les Gaulois parcouraient les forêts luxuriantes de ce qui est aujourd'hui la Bretagne, la Normandie et la vallée de la Loire, chassant le sanglier, le cerf et le lapin, ils rentraient au village, faisaient un feu et partageaient leur prise de barbe a queue (de la tête à la queue) pour la faire rôtir.
Aujourd'hui, les Français sont toujours de grands adeptes du barbecue, même si, au fil des siècles, ils ont affiné leur savoir-faire et emprunté des méthodes à d'autres cuisines : le grill aux États-Unis, la plancha en Espagne, le méchoui en Afrique du Nord. Les recettes comprennent :
⬤ Burgers au camembert.
⬤ Steak aux olives fumées.
⬤ Côtelettes de porc grillées au miel.
⬤ Abricots grillés farcis aux pistaches, aux amandes et au miel.
French Grill propose des plats pour toutes les occasions, avec des ingrédients que tout cuisinier américain peut facilement trouver, des conseils pour acheter les meilleurs ingrédients, et des anecdotes françaises sur les grillades tout au long de l'ouvrage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781682680841 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 288 |
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