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Titre original :
Fondue & Raclette: Indulgent Recipes for Melted Cheese, Stock Pots & More
Contenu du livre :
Pour un plaisir hivernal ultime, pourquoi ne pas essayer une fondue ! Cette collection de délicieuses recettes créées pour être partagées avec la famille et les amis vous permettra de savourer des plats rétro amusants avec une touche de modernité. En commençant par les célèbres fondues au fromage fondu des stations de ski du monde entier, les recettes comprennent des classiques des Alpes, comme l'archétype de la fondue neuchâteloise, à base de fromages et de vins locaux, et sa variante, la raclette.
Mais il y en a aussi d'autres, comme la fondue aux tomates rôties et sa version italienne, la Fonduta, ainsi que des fondues à l'huile chaude à essayer, comme la fondue bourguignonne. Vous trouverez également de délicieux plats plus légers, comme les fondues au bouillon, où les aliments sont cuits dans un bouillon parfumé - essayez le poisson et les fruits de mer dans un bouillon au safran et à la tomate, et le bœuf au raifort dans un bouillon au vin rouge et au genièvre.
Vous trouverez également des fondues modernes très actuelles, comme la fondue au fromage bleu avec des grissini aux noix. Et n'oubliez pas les fondues sucrées : chocolat à l'orange et au piment, ou fondue au chocolat blanc au citron et au gin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788794725 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 176 |
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