Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Rachel Roddy est un roman magnifiquement écrit et évocateur sur la nourriture, rempli de recettes délicieuses et conviviales qui transportent les lecteurs en Italie. De nombreux utilisateurs expriment leur admiration pour le style d'écriture de Rachel Roddy et le caractère pratique des recettes, dont certaines sont devenues des classiques dans leur foyer. Cependant, il y a quelques critiques concernant la présentation et l'état du livre à l'arrivée.
Avantages:⬤ Une prose joliment écrite et évocatrice.
⬤ Des recettes délicieuses et faciles à utiliser.
⬤ Des récits captivants qui transportent les lecteurs en Italie.
⬤ Des photographies de haute qualité qui complètent l'écriture.
⬤ Les recettes fonctionnent bien et ont reçu des commentaires positifs de la part de ceux qui les ont essayées.
⬤ Certains utilisateurs ont reçu des livres endommagés (couverture cassée, dos abîmé).
⬤ Le livre utilise des mesures métriques, ce qui n'était pas clairement indiqué sur Amazon.
⬤ Un commentaire a mentionné le désir d'une meilleure conception de la couverture, car elle semblait mal assortie au contenu.
(basé sur 67 avis de lecteurs)
Titre original :
Two Kitchens: 120 Family Recipes from Sicily and Rome
Contenu du livre :
L'auteur de la chronique hebdomadaire primée du Guardian Cook et lauréat des prix Andr ? Simon et Guild of Food Writers' Awards, un livre de cuisine italienne composé de somptueuses recettes, de saveurs et d'histoires de Sicile et de Rome.
Au cours des douze dernières années, Rachel Roddy s'est immergée dans la culture de la cuisine romaine, mais ce sont les saveurs du sud qu'elle et son partenaire sicilien, Vincenzo, ont souvent recherchées. Finalement, l'occasion s'est présentée de passer plus de temps dans la vieille maison familiale de Vincenzo, dans le sud-est de la Sicile, où Rachel a découvert les recettes traditionnelles du pays et les histoires qui les sous-tendent.
Dans Two Kitchens, Rachel célèbre la nourriture et les saveurs de Rome et de la Sicile et partage plus de 120 de ces plats simples et quotidiens provenant de ses deux cuisines éloignées mais connectées. De la salade de tomates et de ricotta salée à la caponata et aux pâtes siciliennes cuites au four, en passant par le crumble au citron, les pêches au miel et le gâteau aux amandes et au chocolat, ce sont des recettes italiennes authentiques que vous voudrez cuisiner encore et encore, jusqu'à ce que vous les ayez faites vôtres.
Il s'agit d'un livre de recettes qui reflète ma façon de cuisiner et de manger : une cuisine familiale italienne simple, directe et adaptable qui reflète la saison. Les deux cuisines du titre sont mes cuisines de Rome et de Sicile. Dans un sens, cependant, nous aurions pu appeler ce livre "plusieurs cuisines", car je vous invite à vous approprier ces recettes. Rachel Roddy.
Les chapitres de Deux cuisines :
Légumes et herbes- Tomates ; aubergines ; pois ; fèves ; chou-fleur ; pommes de terre ; oignons ; herbes.
Fruits et noix - Citrons ; pêches ; oranges ; raisins et figues ; amandes.
Viande, poisson et produits laitiers - Bœuf et porc ; poulet ; poisson blanc ; anchois et sardines frais ; œufs ; ricotta.
Placard - Pois chiches ; Lentilles ; Anchois en conserve ; Farine ; Pain.
Le premier livre de Rachel, Five Quarters : Recipes and Notes from a Kitchen in Rome, a remporté le Andr ? Simon Food Book Award et le Guild of Food Writers' First Book Award en 2015.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472248411 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 384 |
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