Desserts légers parfaits : De fabuleux gâteaux, biscuits, tartes et autres préparés avec du vrai beurre, du sucre, de la farine et des œufs, le tout à moins de 300 calories par gène.

Avis des lecteurs

Résumé:

Les critiques soulignent que « Perfect Light Desserts » de Nick Malgieri et David Joachim offre une gamme de recettes de desserts qui utilisent de vrais ingrédients sans substituts artificiels, ce qui plaît à ceux qui cherchent à gérer l'apport en sucre et en calories. De nombreux utilisateurs ont trouvé les recettes faciles à suivre et fiables, bien que certains aient exprimé leur déception quant à la légèreté de certains desserts ou à la complexité de leur préparation. Le livre est bien accueilli pour son approche simple de la création de versions plus saines de desserts traditionnels.

Avantages:

⬤ Utilise de vrais ingrédients courants
⬤ des recettes faciles à suivre
⬤ des résultats fiables
⬤ convient à ceux qui gèrent leur consommation de sucre et de calories
⬤ contenu éducatif sur les techniques de cuisson
⬤ variété de genres de desserts
⬤ commentaires très positifs de la part de nombreux utilisateurs.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes peuvent ne pas être suffisamment légères
⬤ quelques utilisateurs ont connu des échecs ou ont trouvé les desserts plus compliqués que prévu
⬤ manque de desserts légers plus créatifs ou innovants
⬤ certaines recettes sont longues et détaillées, ce qui peut décourager les pâtissiers moins expérimentés.

(basé sur 25 avis de lecteurs)

Titre original :

Perfect Light Desserts: Fabulous Cakes, Cookies, Pies, and More Made with Real Butter, Sugar, Flour, and Eggs, All Under 300 Calories Per Gene

Contenu du livre :

Tout le monde aime les desserts, mais personne n'aime les calories. Perfect Light Desserts propose des recettes de desserts suffisamment riches pour satisfaire toutes les envies de sucré, mais avec un nombre de calories raisonnable.

Le maître pâtissier Nick Malgieri et l'expert en alimentation saine David Joachim ont uni leurs forces pour créer 125 desserts exceptionnels sans les quantités habituelles de graisses et de sucres. L'accent est mis sur la saveur et la texture, obtenues grâce à des combinaisons équilibrées d'ingrédients et à des techniques de cuisson supérieures. Aucune recette ne contient plus de 300 calories par portion.

Les résultats sont tout simplement spectaculaires, avec des desserts qui vont du gâteau à la nourriture du diable (avec un glaçage moelleux) à une crème pâtissière au citron rehaussée d'une sauce aux framboises colorée. Les favoris américains à l'ancienne, tels que les ermites, se mêlent à des gâteries sophistiquées comme le semifreddo au rhum et aux raisins secs et les tartelettes au chocolat blanc et à la framboise. Mieux encore, si ces desserts sont faibles en calories, ils sont riches en saveurs. Le gâteau au café moelleux à la noix de coco et au pavot, la tarte juteuse aux myrtilles et les brownies fondants n'ont pas le goût de "desserts de régime".

Ils sont tout simplement délicieux.

Toutes les recettes présentées ici ont une saveur exceptionnelle sans recourir à des édulcorants artificiels ou à des substituts synthétiques. Les recettes utilisent des quantités modérées de vrai beurre, de sucre, de farine et d'œufs dans des proportions parfaites. Chaque recette comprend une analyse nutritionnelle complète ainsi que des indications sur les portions et la conservation. Tout le monde aime les desserts, et maintenant plus personne ne doit s'en passer.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780060779290
• Auteur : Nick Malgieri
• Éditeur : William Morrow
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2006
• Nombre de pages : 336