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"Les dîneurs de Gala est un ouvrage unique consacré aux plaisirs du goût... Si vous êtes le disciple d'un de ces compteurs de calories qui transforment le plaisir de manger en une forme de punition, fermez immédiatement ce livre ; il est trop vivant, trop agressif et beaucoup trop impertinent pour vous" --Salvador DalLa nourriture et le surréalisme font bon ménage : sexe et homards, collage et cannibalisme, rencontre d'un cygne et d'une brosse à dents sur un étui à pâtisseries.
Les dîners opulents organisés par Salvador Dal (1904-1989) et sa femme et muse, Gala (1894-1982), sont entrés dans la légende. Heureusement pour nous, Dal a publié en 1973 un livre de cuisine, Les diners de Gala, qui révèle certains des éléments sensuels, imaginatifs et exotiques qui composaient leurs célèbres réunions. Cette réédition abrégée présente 78 de ses recettes en 12 chapitres, spécialement illustrés par Dal et organisés par plats, y compris les aphrodisiaques.
Les illustrations et les recettes sont accompagnées des réflexions extravagantes de Dal sur des sujets tels que la conversation à table : "Toutes ces riches recettes peuvent être préparées à la maison, même si certaines d'entre elles requièrent une certaine habileté et un garde-manger bien garni. Il s'agit d'une cuisine de la vieille école, avec des plats préparés par de grands chefs français.
Le bon goût, aussi voluptueux soit-il, ne se démode jamais. En mettant ce livre exceptionnellement rare à la disposition d'un large public, TASCHEN met une œuvre d'art, un livre de cuisine pratique et une aventure multisensorielle à la portée des cuisines d'aujourd'hui.
La première édition anglaise de Les Diners de Gala a été publiée en 1973 par FELICIE INC. à New York.
| ISBN : | 9783836595841 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 192 |
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Dernière modification: 2024.11.14 07:32 (GMT)