Curry Guy Easy - 100 classiques des restaurants indiens britanniques à réaliser chez soi sans tracas

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est bien accueilli par les amateurs de curry, en particulier ceux qui aiment la cuisine indienne britannique. Les critiques font l'éloge de ses recettes faciles à suivre et de ses saveurs authentiques, notant qu'il leur permet de recréer à la maison des plats dignes d'un restaurant. Cependant, certains ont trouvé que le temps de préparation était long et que certains ingrédients étaient difficiles à trouver, ce qui rend l'ouvrage moins adapté à une cuisine de semaine décontractée.

Avantages:

⬤ Bien écrit et facile à suivre
⬤ recettes indiennes britanniques authentiques
⬤ grande profondeur de goût
⬤ permet de cuisiner chez soi comme au restaurant
⬤ bon pour les expatriés et ceux qui manquent de curry britannique
⬤ recettes pour une variété de plats.

Inconvénients:

⬤ Temps de préparation important pour les recettes
⬤ certains ingrédients sont difficiles à trouver
⬤ les petits caractères et le format couleur peuvent gêner la lisibilité
⬤ ne convient pas aux cuisiniers occasionnels ou à ceux qui recherchent des repas rapides
⬤ certaines recettes peuvent ne pas plaire à tout le monde.

(basé sur 204 avis de lecteurs)

Titre original :

Curry Guy Easy - 100 Fuss-Free British Indian Restaurant Classics to Make at Home

Contenu du livre :

Dan Toombs, The Curry Guy, a perfectionné l'art de la cuisine des restaurants indiens britanniques (BIR). Dans son nouveau livre très attendu, Curry Guy Easy, Dan partage les secrets des currys sans chichis, qui peuvent être préparés en deux fois moins de temps mais dont le goût est aussi bon que celui des plats à emporter.

Dan a été assailli de demandes pour d'autres currys préférés, ceux qui peuvent être préparés avec très peu de matériel et d'efforts, sans avoir besoin de passer des heures dans un restaurant. Il partage ici les recettes tant attendues du poulet 65, du dhal noir, de l'aloo chaat, des dosas simples, du balti aux crevettes, du keema saag à l'agneau, et de bien d'autres encore.

Pour les amateurs de cuisine BIR du monde entier, il s'agit d'un guide essentiel pour réaliser leurs recettes préférées à la maison. Dan a passé des années à rechercher les méthodes et les secrets des chefs indiens et il distille ici ces connaissances dans une fabuleuse collection de 100 plats simples et délectables.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781787131286
• Auteur : Dan Toombs
• Éditeur : Quadrille Publishing Ltd
• Sous-titre : 100 Fuss-Free British Indian Restaurant Classics to Make at Home
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2018
• Nombre de pages : 160