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Titre original :
Cooking Wild Game: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes
Contenu du livre :
Cuisiner le gibier sauvage : Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes est un guide complet pour cuisiner le gibier sauvage écrit par Frank G. Ashbrook.
Le livre contient 432 recettes pour préparer différents types de viande de gibier, notamment le cerf, l'élan, l'orignal, l'ours, le lapin, l'écureuil, le faisan, la caille, le canard, l'oie, et bien d'autres encore. Les recettes couvrent un large éventail de méthodes de cuisson, du gril au rôti en passant par le braisage et le ragoût, et comprennent à la fois des plats traditionnels et contemporains. Le livre comprend également des conseils sur la façon de préparer et de conserver correctement le gibier sauvage, ainsi que des informations sur les avantages nutritionnels de la viande de gibier.
Ashbrook fournit des instructions détaillées sur la façon de dépecer et de préparer les différents types de gibier, ce qui en fait une ressource précieuse pour les chasseurs et toute personne intéressée par la cuisine à base de gibier sauvage. Le livre est organisé par type de viande, ce qui permet de trouver facilement des recettes pour des gibiers spécifiques.
Dans l'ensemble, Cooking Wild Game : Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes est un guide complet pour cuisiner le gibier sauvage qui sera certainement une ressource précieuse pour tout cuisinier ou chasseur. Ce livre ancien rare est une réimpression en fac-similé de l'original ancien et peut contenir quelques imperfections telles que des marques de bibliothèque et des annotations.
Parce que nous pensons que cette œuvre est culturellement importante, nous l'avons rendue disponible dans le cadre de notre engagement à protéger, préserver et promouvoir la littérature mondiale dans des éditions modernes, abordables et de haute qualité, qui sont fidèles à l'œuvre originale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781163190760 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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