Cuisiner avec Mme Larthy : Leçons de vie sur l'âme et la nourriture de l'âme

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est un recueil de recettes de cuisine du Sud, particulièrement axé sur la soul food, qui a été bien accueilli. Les lecteurs apprécient les recettes nostalgiques et le style d'écriture attrayant.

Avantages:

Les lecteurs apprécient les recettes authentiques du Sud, les liens nostalgiques avec la cuisine familiale et les anecdotes intéressantes qui agrémentent la lecture.

Inconvénients:

Aucun inconvénient majeur n'a été mentionné dans les commentaires.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Cooking with Ms. Larthy: Life Lessons in Soul and Soul Food

Contenu du livre :

Au cours de l'été 2016, l'auteur et journaliste Tom Graves était exaspéré après avoir gâché sa troisième fournée de poisson-chat frit de la saison. Récemment divorcé et devant cuisiner lui-même, il s'est dit qu'il aimerait bien prendre des cours de cuisine auprès d'une vieille dame afro-américaine qui lui enseignerait ses secrets de cuisine. Son plat préféré était de loin la "soul food", qu'il trouvait similaire à la cuisine campagnarde du Sud dans laquelle il avait été élevé. Il ne voulait pas qu'un chef lui donne des leçons ; il voulait un cuisinier, quelqu'un dont il pourrait reproduire les recettes avec une relative facilité.

Un ami révérend de Memphis a présenté Graves à Larthy Washington, âgée de 80 ans, qui était la cuisinière de son église depuis plus de 40 ans. Elle a accepté d'enseigner à Graves et, pendant un an, ils se sont rencontrés toutes les deux semaines dans son église pour des cours et des dégustations. Peu de temps après, Graves a pensé que les recettes et les histoires que lui racontait Mme Larthy feraient un excellent livre de cuisine. C'est ainsi qu'est né le livre de cuisine Cooking with Ms. Larthy, qui contient 100 recettes de Mme Larthy ainsi qu'un éventail d'invités spéciaux réputés pour leur cuisine soul food. Le livre n'est pas seulement rempli de recettes de soul food, dont beaucoup contiennent de merveilleuses descriptions et apartés, mais aussi d'histoires qui replacent la soul food et son histoire dans leur contexte.

Graves est un conteur né et les gourmets et cuisiniers du monde entier apprécieront l'écriture ainsi que les 100 somptueuses recettes de soul food qui conviennent aussi bien aux cuisiniers débutants qu'aux vétérans de la cuisine et des livres de cuisine.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781942531388
• Auteur : Tom Graves
• Éditeur : Lightning Source Inc
• Reliure : Broché