Cuisine thaïlandaise de tous les jours : Recettes familiales faciles et rapides

Cuisine thaïlandaise de tous les jours : Recettes familiales rapides et faciles [Livre de cuisine thaïlandaise, 100 recettes]. (Katie Chin)

Avis des lecteurs

Résumé:

Les commentaires sur le livre de cuisine thaïlandaise soulignent sa belle présentation, ses recettes faciles à suivre et les délicieux résultats obtenus en cuisinant. De nombreux utilisateurs apprécient la variété des plats et les conseils utiles sur les ingrédients. Cependant, certains critiques ont relevé des problèmes concernant la salinité excessive des recettes, l'authenticité des plats et le temps nécessaire à la préparation.

Avantages:

Une belle publication avec des pages décorées, des recettes faciles à suivre, une grande variété de plats, des conseils utiles sur les ingrédients, d'excellentes photographies et des résultats délicieux. Les utilisateurs ont trouvé que le livre convenait aussi bien aux débutants qu'à ceux qui cherchent à impressionner lors de dîners.

Inconvénients:

Les recettes ont tendance à être trop salées en raison de la teneur élevée en sodium de la sauce de poisson. Certains plats sont perçus comme peu authentiques par rapport à la cuisine de rue thaïlandaise traditionnelle. Les temps de préparation peuvent être plus longs que ce qui est indiqué, et certaines anecdotes ont été jugées inutiles.

(basé sur 124 avis de lecteurs)

Titre original :

Everyday Thai Cooking: Quick and Easy Family Style Recipes [Thai Cookbook, 100 Recipes]

Contenu du livre :

Dans Everyday Thai Cooking, Katie Chin, une chef surnommée la "Rachel Ray asiatique" par ses nombreux fans, partage ses secrets de recettes ainsi que des conseils, des outils et des techniques qui vous permettront de préparer sans effort de délectables plats thaïlandais maison.

Fille de la restauratrice primée Leeann Chin, l'héritage de Katie est profondément ancré dans la culture de la cuisine thaïlandaise raffinée. Depuis, Katie a pris d'assaut le monde culinaire en tant que rédactrice culinaire très respectée, personnalité de la télévision et, aujourd'hui, auteure publiée.

Katie est une figure de proue de la communauté des cuisiniers. Cependant, sa véritable récompense provient de son succès à la maison. En tant que mère active de jumeaux en bas âge, Katie a réalisé qu'elle avait besoin de recettes thaïlandaises simples, faciles et délicieuses qui nécessitent des ingrédients pratiques.

Ce livre de cuisine thaïlandaise propose des recettes de base pour des plats incontournables, qu'ils soient faits maison ou achetés dans le commerce. Des hors-d'œuvre aux desserts, chaque recette étape par étape indique les temps de préparation (la plupart en moins de trente minutes) et les alternatives pour les ingrédients moins accessibles. Illustré par des photographies couleur appétissantes, Everyday Thai Cooking propose plus de 100 recettes simples pour une cuisine thaïlandaise délicieuse.

Les recettes thaïlandaises préférées comprennent :

⬤ Rouleaux de printemps croustillants au Siam.

⬤ Tom Yum Goong.

⬤ Poulet croustillant à la mangue.

⬤ Bœuf secoué.

⬤ Poisson à la noix de coco dans des feuilles de bananier.

⬤ Mee Krob.