Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide complet et pratique de la dégustation du vin, particulièrement utile pour les débutants. Il souligne l'importance de la conscience sensorielle dans la dégustation et propose des exercices pratiques pour améliorer la compréhension des arômes et des caractéristiques du vin. Si de nombreux lecteurs apprécient sa profondeur et son style engageant, certains critiques estiment qu'il ne s'adresse pas suffisamment aux grands débutants ou qu'il manque de mises à jour dans la dernière édition.
Avantages:Style d'écriture attrayant, exercices pratiques pour l'apprentissage, couvre tous les aspects de la dégustation du vin, informatif pour les novices et les dégustateurs expérimentés, encourage la conscience sensorielle, bien structuré avec des explications claires, humoristique et éducatif.
Inconvénients:Certains le trouveront trop avancé s'ils n'ont pas de connaissances préalables en matière de vin, la dernière édition comporte peu de mises à jour par rapport aux versions précédentes, le champ d'application est limité en termes de régions ou de styles de vin couverts, certaines sections peuvent prêter à confusion ou ne pas être suffisamment détaillées, les cavistes ne proposent pas tous les vins suggérés pour les exercices d'entraînement.
(basé sur 60 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Taste: A Guide to Enjoying Wine
Contenu du livre :
Saluée par Jerry Shriver dans USA Today comme "la femme qui fait jaillir le monde du vin lorsqu'elle parle", Jancis Robinson a créé dans How to Taste un classique pour les connaisseurs de tous niveaux et la première introduction de ce genre à se concentrer sur des exercices de dégustation pratiques. Aujourd'hui entièrement révisé et mis à jour, le célèbre guide de Jancis Robinson prouve une fois de plus qu'il est tout aussi intéressant d'apprendre à connaître le vin que de le boire.
Quelle meilleure façon d'apprendre à connaître le vin que de le déguster ?
Rédigé dans le style accessible qui caractérise Robinson, le nouveau How to Taste présente des millésimes et des producteurs entièrement mis à jour, ainsi que des régions et des styles de vin en plein essor. Les leçons de Robinson sont séparées en portions complémentaires de théorie et de pratique pour vous aider à apprendre et à goûter votre chemin vers l'expertise du vin.
L'une des autorités les plus appréciées au monde en matière de vin, Robinson explique d'abord comment tirer le meilleur parti de la saveur de votre vin et de vos aliments, puis il parle de raisins spécifiques et des vins eux-mêmes. Lorsque vous aurez terminé le livre, vous aurez appris à reconnaître les cépages les plus populaires, du Chardonnay au Riesling en passant par le Pinot Noir et le Cabernet Sauvignon, et vous saurez pourquoi un bon vin mousseux est toujours meilleur qu'un champagne bon marché. Vous découvrirez comment juger la douceur, l'acidité et le fruité, ainsi que la différence entre la longueur et le poids d'un vin. Vous recevrez également des conseils pratiques pour aborder le vin dans le monde réel : comment choisir à partir d'une carte des vins, organiser vos propres dégustations et associer les vins à des mets spécifiques.
Du fauteuil au caviste, puis à la table, How to Taste transformera n'importe qui, quel que soit son niveau, en un connaisseur confiant, capable de laisser derrière lui les gorgées hésitantes et de s'amuser en chemin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781416596653 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
