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Titre original :
Classic Vietnamese Cookbook: A Step-by-Step Guide to Vietnamese Cooking
Contenu du livre :
Avec sa longue côte le long de la mer de Chine méridionale et ses nombreuses rivières sinueuses, le Viêt Nam jouit d'une abondance de poissons et de crustacés. Bien que le pays soit riche en poulets et en canards, c'est le porc qui est le plus souvent utilisé, car il a une saveur incroyable. Les plats vietnamiens font également appel à de nombreux légumes, qui peuvent être servis crus, braisés, marinés, sautés ou salés.
Ce livre de cuisine comprend de délicieuses recettes vietnamiennes telles que le poisson frit de Hanoï à l'aneth et au gingembre, les moules au chili et à la citronnelle, le curry de chou-fleur, les crevettes, le pâté de porc dans une feuille de bananier et bien d'autres encore. Ces plats authentiques vous permettront de découvrir la véritable cuisine vietnamienne et toutes ses saveurs parfumées et contrastées. Ce livre de cuisine est une introduction essentielle à l'une des cuisines les plus fraîches et les plus saines qui soient.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781798625408 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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